农业百科
熟啤酒
熟啤酒(PasteurimdBeer)把鲜啤酒经过巴氏灭菌法处理即成为熟啤酒或叫杀菌啤酒熟啤酒。经过杀菌处理后的啤酒,稳定性好,保质期可长达90天之以上,而且便于运输。但口感不
2018-08-03
山葡萄
生于山野。多年生蔓性草本。植株似葡萄而细小。茎赤褐色有毛。节上有卷须。叶互生,具叶柄,叶片掌状分裂,长一、二寸,先端饨尖,基部心形,边缘有浅齿缺,背面有赤褐色毡毛,腹面暗绿色无
2018-08-03
酶制剂
传统的酒曲,其本质之一就是粗酶制剂。但传统的酒曲的最大缺点是酶活较低。现代,由于酶制剂工业的发展,在酒的生产过程中,适当加入一部分酶制剂以代替部分传统酒曲。目前所使用的酶制剂主
2018-08-03
秋波玉笋
主要原料:枸杞子30克,嫩笋尖350克,烹调油、葱、姜、黄酒、味精、食盐、酱油、砂糖适量。烹调方法:先将枸杞子洗净备用。嫩笋焯水,用烹调油稍煸炒,然后加清汤、调料等,用武火煮沸
2018-08-03
玉米
玉米又名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等,属禾本科玉米属。全世界玉米播种面积仅次于小麦、水稻而居第三位。在中国玉米的播种面积很大,分布也很广,
2018-08-03
鲫鱼
来源:鲫鱼属鲤科动物。产全国各地。成份:食部100克含蛋白质13.0克,脂肪1.3克,碳水化合物0.1克,钙54毫克,磷203毫克,铁2.5毫克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.
2018-08-03
燕麦面
简介:燕麦味甘、性凉,是营养价值极高的禾谷类作物之一,补气益力,除湿止泻。其中裸燕麦俗称莜麦。功效:燕麦面营养丰富,在禾谷类作物中蛋白质含量最高,是面粉和大米的2倍,且含有人体
2018-08-03
烧饼
简介:烧饼属大众化的烤烙面食。这类面食品种颇多,有芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、什锦烧饼、牛舌饼等100多个花样。早点铺—度被称为“烧饼铺”。功效:烧饼的
2018-08-03
三明治
简介:三明治变化无穷。在西方绝大多数食谱中,任何—种面包或面卷,任何一种便于食用的食品,都可制成三明治。功效:三明治是用两片面包涂上黄油或蛋黄酱、芥末、蕃茄酱,中间再夹一层乳酪
2018-08-03