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土豆皮：慢性中毒
土豆皮中含有最多的有毒物质就是配糖生物碱，若误吃则会引起食物中毒，由于是慢性中毒，因此初起症状不明显或毫无征兆，往往不会引起大家的注意，但长期食用对身体的危害是极大的。
红薯皮：损肝脏
长期生长在地底下的红薯，由于其表皮直接和土壤接触，为此很多有害物质都会被吸收在红薯皮中，且红薯皮含碱较多，吃得过多则会引起肠胃不适。
柿子皮：伤肠胃
未成熟的柿子皮里含有对肠胃造成伤害的鞣酸——主要存在于柿子肉内;当柿子成熟后，鞣酸则会集中在柿子皮内。
鞣酸在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质产生化合作用生成沉淀物——柿石，引起上腹不适、饱胀、食欲不振等现象。同时提醒大家，也不要空腹吃柿子。
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