膨化玉米粉面包加工技术

【导读】用膨化玉米粉制作的面包，体积大，质地膨松，在弹性和柔软性上均优于小麦面包，而且不易老化。口感好，营养价值高，易于消化吸收。1．配方举例膨化玉米粉30千克，小麦面粉70千

2018-05-15

酥皮绿豆馅面包加工技术

【导读】(一)配方皮：富强粉25千克、白砂糖1.5千克、鸡蛋0.5千克、鲜酵母100克。馅：绿豆粉300克、白砂糖350克、猪油100～125克。(二)制作工艺1．制皮工艺原辅

2018-05-15

南瓜面包制造工序

将南瓜合理添加到烘焙食品中，制造成南瓜面包，外表呈金黄色，具备浓厚的南瓜甜蜜味，改良了面包的风味和口感，提高了面包的营养价值和食疗价值，是一种极具开发前景的烘焙食品。其加工技巧

2018-05-07

南瓜面包制作工艺

2018-02-14

新型南瓜面包的制作方法

2018-02-11

新型南瓜面包的制作法

2018-02-11

南瓜面包的制作工艺

2018-02-11

脱水蔬菜面包制作技术

2018-02-11

南瓜面包加工技术

2018-02-11

新型南瓜面包制作技术

2018-02-11