厨房
石家庄市超85％餐饮单位 将达到“清洁厨房”标准
近日，石家庄市政府印发《石家庄市2019年食品安全重点工作安排》，提出将强化风险隐患排查防控，推进源头综合治理，大力加强食品安全全过程监管。该市将以“零容忍”的姿态严厉打击“两
2019-06-25
江西开展“厨房革命”学校食堂“亮晒”要达70%以上
近日获悉，江西省市场监管局将从5月起至10月底，在辖区内开展餐饮服务食品安全环境卫生攻坚行动。本次行动将确保餐饮从业人员健康体检率达100%，餐饮具消毒率达100%。中央厨房、
2019-05-27
江西启动“厨房革命”细化“洁厨亮灶”指标
近日，江西省市场监督管理局下发通知，决定从现在起至10月底，在全省深入开展餐饮服务食品安全环境卫生攻坚行动，以“洁厨亮灶”为抓手，以环境卫生为突破口，强化餐饮服务提供者主体责任
2019-05-21
沈阳一高校推出“共享厨房” 学生自己掌勺当大厨
在沈阳航空航天大学的北食堂内出现了一间“共享厨房”，在这里学生们可以自己动手，挑选所需食材，烧制自己喜欢的菜品，体验烹饪的快乐。近日，记者就走访了沈阳航
2019-03-31
中央厨房通过规范化加工和大宗采购从源头确保质量并降低成本
2018年年底以来，安徽某企业生产劣质快餐调料包被查处以及杭州餐饮店老板自曝劣质调料包引发社会广泛讨论，消费者对快餐、外卖等餐饮品质的关注热度不减。业内
2019-03-06
共享厨房助力“互联网+餐饮”
没有桌子，没有椅子，也没有服务员……在中国一些城市，一种专注于外卖订单业务的共享厨房正在蓬勃兴起。运营商提供统一场地、供应和市场推广，入驻餐饮企业通过共用厨房降低经营成本。数据
2019-02-27
浙江：打造农村家宴放心厨房
整洁的地砖和桌椅，配置了备餐间和冷菜间的厨房，超过50人的宴席要申报登记，厨师持有健康证……这是记者近期在绍兴市上虞区农村采访时看到的农村家宴聚餐点。&
2019-01-11
齐齐哈尔市龙沙区食药监局召开“阳光厨房”工作推进会（图）
为进一步促进食品安全社会共治，规范餐饮加工经营行为，维护消费者的知情权、监督权，日前，黑龙江省齐齐哈尔市龙沙区食药监局召开阳光厨房”工作推进会。各股、室、所负责人、
2019-01-11
“上海第一大镇”将出现3.0版菜市场 自带中央厨房开展助老送餐
不仅环境整洁、价格比周边降低10-15%，还建有中央厨房，可以为周边老人开展送餐服务——即将在浦东新区祝桥镇亮相的3.0版菜市场似乎可以满足“马大嫂们”对于菜市场的一切期待。记
2019-01-09
磐安建设农村家宴放心厨房（图）
日前，浙江省金华市磐安县出台《磐安县农村家宴放心厨房建设实施方案》，计划通过3年努力，着力打造一批功能布局合理、基本设施完备、实用方便的农村家宴放心厨房，使农村家宴加工条件大幅
2019-01-09