蟹黄
吃大闸蟹蟹黄蟹膏会致癌？专家科普释疑
近日，一篇题为《美国卫生局叫停华人吃蟹黄，因为其可能致癌》的文章在社交平台上广为流传，文中称，纽约市卫生局将华人最爱的蟹黄、蟹膏列为了禁吃部位，因为这些地方包括消化腺、排泄腺和
2019-04-13
泰州市发布“靖江蟹黄汤包”等6项名小吃地方标准公布
近日，泰州市发布《靖江蟹黄汤包制作技艺》《泰兴大麦粯子粥制作技艺》《宣堡小馄饨制作技艺》《祁巷草锅红烧肉》《祁巷八大碗总则》《黄桥烧饼制作技艺》等6项泰
2018-10-19
蟹黄烧饼
原料配方(制200只)上白面粉4.25公斤、酵种750克、猪肉2公斤、白萝卜5公斤、板油渣250克、活蟹1公斤、芝麻150克、大蒜250克、精盐150克、酱油250克、绍酒50
2018-08-02
蟹黄锅巴
配料:海蟹1500克、锅巴(小米)200克、猪油（炼制）120克、料酒50克、盐8克、味精2克、胡椒粉1克、大葱15克、姜15克、香油10克、淀粉(豌豆)25克各适量。操作:1
2018-08-02
蟹黄
蟹黄就是螃蟹卵。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。蟹黄粗脂肪含量高达15.66%，而蟹肉只有1.13%，蟹黄脂
2018-08-02