辣味
受经济低迷影响，辣味商品人气高涨
辣味迎来了全盛时期。经济持续低迷使得越来越多的消费者想要通过强烈的味道来消除压力。中餐里的麻辣烫成了年轻人之间的流行美食，辣味的点心、放入辣椒的拉面等也开始陆续登场。辣味人气高
2019-05-13
辣椒全球交易额近3000亿元 辣味食品产业缘何那么“火辣”
最近出炉的一份消费大数据分析报告显示，辣消费”独占鳌头。自热小火锅消费较2017年增长520%，辣兔头消费增长11倍之多，还有担担面、串串香、小面、红油抄手、毛血旺
2019-02-15
辣味番茄来了：研究人员将用基因编辑技术唤醒番茄的辣味基因
来自巴西和爱尔兰的研究人员称，他们正在使用CRISPR/Cas9基因编辑技术制造辣味番茄，这些番茄可以用来制作辣椒喷雾、麻醉剂和减肥药等。 &
2019-01-10
辣味十足的朝天椒种植技术及管理
【导读】辣椒是我们生活中常见一种调味蔬菜，对于很多“无辣不欢”的人来说，没有辣椒就吃不下饭。可见辣椒的需求还是很可观的。辣椒是我们生活中常见一种调味蔬菜，对于很多“无辣不欢”的
2018-10-20
辣味风潮盛行，也席卷到了糖果界了！
糖果，对于我们来说都不陌生，口味不外乎就甜味儿的，酸味儿的，酸甜味儿的，但随着近几年人们口味逐渐发生改变，现在“辣味”风潮，也席卷到了糖果界了！早在2017年12月份，箭牌推出
2018-10-09
绍兴茴香豆与五香辣味豆
茴香豆是绍兴的著名土产，自从鲁迅在小说里把它与孔乙己相联系后，更身价百倍。原料配方蚕豆1千克香料(大茴香、桂皮)、精盐适量制作方法1.将蚕豆入锅，加水约0.5千克煮沸15～20
2018-08-02
辣味笋条
原料配方鲜冬笋5000克食盐300克辣椒末50克白酒10克味精、蒜末少量制作方法1.将鲜冬笋的皮除去，切除根部洗净。2.用沸水将冬笋焯透捞出，晾至八成干。3.将笋、盐分层装进消
2018-08-02
辣味香椿芽
工艺流程是：选料→冲洗→控水晾干→切碎→拌盐→倒缸→拌辅料→轻揉→再拌盐装缸封藏。具体做法是：1.选料一般用第2茬芽，芽薹短，复叶长，芽的下端木质化。也有的地方习惯用叶子作原料
2018-08-02
心里美萝卜产生辣味的原因与防治方法
心里美萝卜成熟以后，有的吃起来有很浓的辣味，这是由于心里美萝卜肉质根中芥辣油含量过高引起的。心里美萝卜肉质根中芥辣油含量的高低取决于植株的健壮程度。生长良好、健壮的植株中芥辣油
2018-06-20
夏天吃5种辣味食物，散热还除湿！
辣椒。其中富含生物活性物质辣椒素，能促进消化液分泌，可开胃、消食，还有助降低血压、保护心脏，并且能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。夏天可以常吃新鲜的辣椒，其中富含维生素C
2018-05-22