红狼牙鰕虎鱼有毒吗 红狼牙鰕虎鱼能吃吗

　　红狼牙鰕虎鱼身体呈带状，生活于底质为泥沙或泥、水深2～20米的浅海区以及穴居于洞深20～30米的泥层中。红狼牙鰕虎鱼长相丑陋，那么它有毒吗?能不能吃呢?下面跟随小编一起了解下吧!

　　一、红狼牙鰕虎鱼有毒吗

　　红狼牙鰕虎鱼为暖水性鳗形假虎鱼，栖息于浅海及河口附近，常在泥沙中钻穴营居，属于近岸暖温性鱼类。此鱼在近海与淡水均能生存，在江岸穿穴潜居。性凶猛，食小鱼或小虾等。生活在底质为沙土、砾石、水质清亮而含氧丰富的池塘、湖泊、小河流的浅水区及山涧小溪中，平时分散居住在石隙里，用强有力的吸盘状腹鳍攀附于石壁，觅食时才从石隙中外出。成鱼喜欢跳跃，有时跳出水面，有时从一块石上跳往另一块石头。

　　二、红狼牙鰕虎鱼能吃吗

　　红狼牙鰕虎鱼能吃。具有商品价值的栉鰕虎鱼是指1-2厘米长的幼鱼，江西九江县沙河因地处庐山脚下，所产栉鰕虎鱼因其形状特殊，味鲜美，别具风味，与庐山同享盛名，故得名“庐山石鱼”，湖北阳新县富水河的栉鰕虎鱼因其捕捞季节在春末夏初、百花盛开之时，故称为“春鱼”。而安徽东至县张溪一带以其在麦收时节捕捞，且形同麦子，故称之“麦鱼”。安徽泾县传说：远在晋朝时期，有一位名叫“琴高”的隐士，来到怪石嵯峨的狮子石洞中炼丹，丹渣弃入溪水之中，便化成了“虎头蛇尾”的小鱼，自那以后，每到午夜，淙淙流水中就有了铮铮的琴声。后来，人们便把这条溪取名“琴溪”，溪中小鱼也得名为“琴鱼”。自古以来，石鱼、春鱼、麦鱼、琴鱼均被列为贡品，故也统称之“贡鱼”。

　　我们知道了红狼牙鰕虎鱼能吃，接下来就学习它的做法吧!

　　三、红狼牙鰕虎鱼的做法

　　香酥红狼牙鰕虎鱼

　　【用料】红狼牙鰕虎鱼一斤、酱油2汤匙、料酒1汤匙、白糖2汤匙、韭菜1把、姜少许、淀粉适量

　　【做法】

　　1、鱼洗净沥干剪成段用料酒、酱油、白糖、姜腌制半小时以上

　　2、韭菜洗净晾干用油炸至变色捞出装盘

　　3、热油至八成，鱼裹下淀粉下锅炸至五成熟捞出，再复炸一下至变焦黄色捞出装盘

　　4、稍微晾凉一下，外酥里嫩的口感就出来了

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