这些传言你信了吗？
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一、辟谷断食能治病抗衰?
网传人体细胞在饥饿的时候，能把自己体内的无用或有害物质自行吃掉以提供自己生存需要的能量，所以“辟谷断食”可以通过激活“细胞自噬”起到延缓衰老、延年益寿等作用。
真相：这则传闻来源于2016年获得诺贝尔医学奖的自噬理论，经过翻新又受到大众关注。获奖的自噬理论是指细胞在供能不足、微环境恶化或者到达预定寿命时，被触发的一种自我分解机制，所以，“细胞饥饿”并不等于与我们日常所理解的饥饿，断食、辟谷也就不等于自噬。且现阶段的自噬研究离临床应用还相当遥远，自噬与抗肿瘤、衰老的关系也尚不明确。轻断食、生酮饮食、无麸质饮食这些近年来很火的饮食概念，原本在医学上都是针对特定人群的治疗方式，实施前后都需要医学专业人士进行评估和监测以保证患者安全。断食辟谷并不是包治百病、完全没有副作用的“灵丹妙药”。
二、一口西兰花，等于吃十条虫?
传闻网传“一口西兰花，等于吃十条虫”，并称由于它们的水分比较多会吸引许多虫子来吃，再有就是独特的结构，许多虫子藏在里面是看不到的。
真相：西兰花在种植过程中确实容易发生虫害，但是从工厂的实践来看，每10kg的新鲜西兰花原料中虫体数达10个以上就属于严重的情况了，所以“一口西兰花，等于吃10条虫”的说法过于夸张。一般浓度2%~3%的盐水浸泡西兰花15分钟左右可以起到一定的驱虫效果。
三、羊奶更容易吸收，营养更好?
传闻“羊奶更容易吸收，营养更好，适合新生儿饮用”，并称羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。且有专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿饮用羊奶。
真相：羊奶中具有很高的蛋白质和电解质，这些都会加重胃部的负担，新生婴儿的胃部非常脆弱，长期饮用羊奶容易导致高血钠和氮质血症的风险，严重时甚至会危及生命。对于新生儿来说，除母乳和婴儿配方奶粉外，避免喝任何“动物奶”，无论是羊奶还是牛奶。
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