黑色的大蒜能吃么 它有营养价值吗
看新闻太累，试试语音听新闻
我们平时应该都是很爱吃大蒜的吧，特别是蒜头应该在我们平时的饮食中是很常见的了，大蒜的功效是很多的，能够很好的杀毒，还能够开胃，对我们的身体很好!那么黑色的大蒜你见过吗?它又有哪些营养价值呢?
一、什么是黑蒜?
黑蒜是将新鲜的生蒜长时间发酵熟成处理后产生了酵素和黑蒜素，蒜瓣由白变黑、口感酸甜、食后无蒜臭。
二、黑蒜的价值有哪些?
黑蒜具有抗氧化、抗酸化的功效，还能温和的刺激肠道，对糖尿病、高血压、高血脂、癌等疾病亦有疗效。独头黑蒜中蛋白质和碳水化合物含量是普通大蒜的2倍以上，能量比普通大蒜高近20倍，果糖含量是普通大蒜的18倍，多酚含量高于普通大蒜近10倍，膳食纤维含量高于普通大蒜50%。
农业技术 农业论文 农业新闻 点击添加QQ交流群：120510388 打赏
猜你喜欢