上海市消保委评价食品处于关键期:质量问题不严重 饮料中维生素C含量有所下降
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新京报讯(记者刘欢)围产期食品因价格便宜且未过期，备受年轻人追捧。它们和正常的生鲜产品有什么区别？质量能保证吗？会不会营养缺乏？10月12日，新京报记者了解到，上海市消保委对9种临时食品进行检测后发现，临时食品的酸价和过氧化值会发生变化，饮料中维生素C含量会有所下降，但各项指标均符合国标要求，质量问题并不严重。易腐食品是指即将达到保质期，但仍在保质期内的食品。2012年1月27日，国家市场监督管理总局发文明确要求，食品经营者应当对即将过期的食品向消费者作出醒目提示。据悉，上海市消保委选取了柠檬味茶饮料、橙汁、奶盖杏仁沙琪玛、夹心饼干、小龙虾味空气饼干、花椒脆面、鸡汁炒面、咖喱味拉面等9种保质期相对新鲜的食品，以及相应的临时食品，送上海本元食品质量检验有限公司(上海市营养食品质量监督检验站)进行检测。检测结果显示，饮料类食品中维生素C含量下降。饮料中两种临时食品的维生素C含量都有不同程度的损失。其中，橙汁(非浓缩回收)产品的维生素C含量比鲜品低73.6%；与鲜品相比，临期柠檬味茶饮料的维生素C含量下降了36.4%。另外，食物的酸价和过氧化值在前期有一些变化，酸价反映的是油脂中酸性物质(游离脂肪酸)的含量。过氧化值反映了油中过氧化物的含量。发现方便面和饼干的酸价变化不明显。而沙琪玛、锅巴等含油量较高的产品，酸价变化较多。上海市消保委表示，在此次比较中，虽然临时食品的酸价和过氧化值有所上升，但仍符合国标要求，质量问题并不严重。另外，临期食品和生鲜食品的质量有一些差异，但也在可以接受的范围内。如果在意，应避免购买维生素含量较高的临时食品，尽量购买生产日期最近的产品，购买后将食品保存在阴凉避光的地方。
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