上海：让市民吃到小辰光米饭的味道

　　连日来，上海市奉贤区庄行镇谷满香粮食种植专业合作社理事长陈嶔崎心情特别舒畅、精神特别饱满，这不仅是因为他刚被国家农业农村部授予全国明星合作社理事长”荣誉称号的缘故，还是因为他与合作社党支部书记、会计曹引娣盘点了2018年合作社取得的丰硕成果而带来的喜悦，更是因为中央农村工作会议提出的坚持农业农村优先发展，切实落实强农惠农富农各项政策，突出优质、特色、绿色等调整优化农业结构的这些新精神，使陈嶔崎对抓好新一年粮食生产更加充满信心。

　　有时候，数据本身就会说话。2018年，谷满香合作社已收购稻谷12000吨，创历史最高纪录，收购小麦4200吨，同比分别增比10%和50%，收购金额达4720多万元，同比增长15%左右，已销售大米80余吨，收入达96万多元，每斤大米从6元卖到16元。即便如此，浙江的余姚、江苏的常州等鱼米之乡的客户，还是纷纷前来订购谷满香大米。

　　2018年2月，谷满香合作社被列为全国合作社300强”的第101名。12月，庄行谷满香大米商标成功注册，并已加盟天猫电商平台。商标不仅是谷满香合作社的脸面，更是谷满香合作社的一种承诺和保证。

　　打响谷满香”稻米品牌

　　今年62岁的陈嶔崎，中学毕业插队在庄行镇杨溇村，1980年分配在县粮食系统工作，先后担任光明、胡桥、新寺、齐贤粮管所主任，对土地、对农业怀有特别深厚的感情。2009年，他毅然回到杨溇村创办了上海谷满香粮食种植专业合作社，承包土地逐步增加到1930亩。

　　陈嶔崎的脑海中，一直记着小时候喷香的米饭味道。针对当时粮食生产中存在的农药用量偏高，利用率偏低的突出问题，他带头科学用药、合理用药，带头推广农业防治、生物防治、物理防治等绿色防控技术。在市农科院和区农技中心的指导帮助下，谷满香合作社已连续6年对水稻采用绿色防控措施，每年比面上减少30%左右的农药、化肥使用量，整个水稻生长期只喷打3次农药，比面上减少2次，其中一次使用的是生物农药，因此全年增加成本10多万元。近4年来，每亩使用绿色高效的缓释肥80斤，其中基肥50斤，分孽肥30斤，也比常规用肥减少30%以上，稻田除草采用人工拔草，但成本却增加不少。近三年来，合作社还在部分田块放养蚯蚓，每亩10多斤。同时，合作社注重越冬耕翻灭蛹，在灌水整田播栽前清除田间杂草，从而大大降低了虫源基数。2018年秋收后，合作社稻田全部改种绿肥，除150亩种红花草外，其余都种上了蚕豆绿肥。

　　谷满香合作社被列为上海市粮食作物绿色丰产高效示范点，2015年，合作社生产的大米通过了国家绿色认证，2018年，合作社种植的沪早香国庆米被评为奉贤区金奖。难怪有位顾客在微信上发帖说：以前，我每年去东北买米吃，现在到谷满香合作社就可买到了。”

　　零农药”种植一举成功

　　而今，随着农业技术发展，大量绿色生态农药面市，老百姓餐桌上的米饭越来越安全健康，口味也越来越纯正。但经过陈嶔崎品尝后，仍远远不及小时候吃过的米饭口感，用过农药的稻谷，还是失了米香。于是，陈嶔崎又独辟蹊径，大胆尝试。

　　2017年，陈嶔崎在合作社稻田做起了种养结合试验，面积达53亩。他在试验田四周开挖2米多宽、1米多深的水沟，放养鲫鱼，让鱼稻共生，既可以增加亩均产出，又可以让鱼对水质的敏感担任水稻生长环境的监测，有助于种出更加生态的稻谷。但这种新型的手段还不能完全取代农药的作用，鱼只能帮助吃掉一部分害虫，除虫作用仍比较有限。

　　于是，陈嶔崎又想出新招，在试验田内竖起了一排排太阳能捕虫器。白天，它们吸收足够的太阳能量，以保障24小时运转，通过在里面放置雄性害虫气味，吸引雌性害虫飞入，从而实现诱捕，降低害虫繁殖。田埂周边种上一排排香根草，可以利用根部的气息杀死害虫。虫害高发时，陈嶔崎还在田内分批次放置了一种形如蚂蚁的飞虫—赤眼蜂。这种虫的成虫会把卵寄生在鳞翅目害虫的卵上，引起寄主死亡，大大减低害虫繁殖。陈嶔崎还在稻田周边种植了一圈芝麻、毛豆、茭白、荷花、波斯菊等经济作物，这是为了给害虫的天敌构筑一个栖息场所，形成一个完整的生态链。

　　通过一系列物理防虫治虫方法，陈嶔崎的实验不但一举成功，甚至还实现了丰产丰收。这片鱼稻共生的稻田，不施用农药，亩产反而增加了30公斤，而且米粒饱满、香气浓郁、晶莹剔透，煮出来的米饭软蠕喷香。经过两年试种，都达到了较好的效果。

　　贴钱引导农户绿色种植

　　由陈嶔崎全程指导的曹琴欢种植的70亩国庆稻，亩产达1012斤。由于绿色种植米质好，亩收入高达3250元，比卖稻谷增加1000多元。从2019年开始，曹琴欢继续拜陈嶔崎为师，计划辟出50亩地搞种养结合试验。

　　原来，曹琴欢是柘林镇胡桥村小有名气的养虾农户，他看到陈嶔崎种粮有一套，就经常上门请教，实地察看。陈嶔崎也总是给他传授水稻绿色生态种植技术，一起算生产优质大米的经济效益账。从2016年开始，曹琴欢承包种植167亩水稻，一边种稻，一边养虾。陈嶔崎给提供优质稻种、肥料等，农技专家来讲课时就通知他来听，陈嶔崎的水稻种植管理新技术、新措施，他样样照着做，时不时地请陈嶔崎现场指导。就这样，曹琴欢越种产量越高，稻米品质越好。尝到种粮甜头后，2018年开始，曹琴欢干脆放弃了养虾业，一门心思种粮食，他觉得养虾风险太大，种粮同样有奔头。

　　缓释肥是新一代绿色高效的肥料，它可使养分释放契合作物生长的需要，而且释放均匀、稳定、持久，可有效减少施肥次数、省工节本和提高作物品质、增产增收，陈嶔崎使用后取得了较好的效果。2017年，他动员部分种粮农户使用缓释肥，但农户们嫌价格高不愿使用。

　　为了在更多的农户中推广落实绿色防控措施，他决定合作社拿出11万元，购买了60多吨缓释肥，送给庄行潘垫村、柘林法华村、王家圩村等20多户种粮农户使用，施用面积达2000多亩。2018年，合作社又拿出3万多元，补贴农户使用缓释肥。实践证明，施用这种肥料用工可节省一半，亩产增加25公斤左右，从而使农户们尝到了甜头，使用缓释肥的农户逐渐多了起来。陈嶔崎还与生产厂家协商，让利给农户。陈嶔崎担任了奉贤区农联会副会长后，分工联系50多个粮食生产合作社。发展绿色农业，推广生态种植”，他逢会必讲。

　　生态种养增加到283亩

　　一个做实事的人，只要把一项事情做到极致，就会在行业中凸显出来。熟悉陈嶔崎的人都知道，他性格豪爽，嗓音响亮，是一个不达目的不罢休的人，只要他认准的目标一定会尽全力去实现。在取得了两年零农药”种植经验后，他又向镇农业服务中心、区农委、市农委提出申请，增加种养结合面积230亩，加上原来53亩，总面积283亩。

　　经镇、区、市有关部门实地考查，陈嶔崎的水稻水产生态种养结合项目，被列为2019年市农委、市财政局现代农业建没项目计划。这对陈嶔崎来说，无疑是个强大的动力。他望着浦南运河南北两侧的这片生态种养基地，浑身充满了力量。

　　2018年12日29日上午，杨溇村党总支书记杨利峰来到谷满香合作社，与陈嶔崎、曹引娣一起共商新一年农业发展大计，陈嶔崎拿出一张规划图，谈了合作社的打算，两人还来到田头实地察看。杨利峰表示，谷满香合作社在杨溇村，就要把合作社作为乡村振兴一个品牌和特色，村里也要出—把力，并以谷满香种养基地为核心，向周围一公里辐射，带动农户实施绿色防控，控制农村汚染面源，推动现代农业建没和农村环境面貌改变。

　　有村里的支持和帮助，陈嶔崎更是信心满满，他要把种养基地打造成谷满杨溇生态园，成为现代农业示范基地、农业新科技示范基地、生态种养示范基地和农耕文化教育基地。庄行镇水稻种植技艺是全区唯一一家非物质文化遗产保护单位，借助谷满香稻米品牌优势，展示水稻一生”，推介全国、上海和谷满香生态种稻和优良稻种。庄行又是上海蜜梨之乡，水稻移栽时，正是梨树开花季，水稻扬花时，又是蜜梨采摘季，稻梨相映成趣。春季，大片的红花草遍地艳红，夺人眼球，可吸引人们观光、踏青、购物……谷满香，一幅发展新蓝图越来越清晰地浮现在陈嶔崎的脑海之中。

　　经过10年的努力拼搏，如今，谷满香合作社已拥有大型农机具20多台套，30吨容量的粮食烘干机8台，服务农户1600多户，陈嶔崎深感肩上担子的分量。因此，他再忙也不放弃外出学习机会，用新理念、新知识、新技术丰富自己的头脑。2018年9月，他参加了在天津举行的水稻品种培育科技国际会议，实地考察了水稻种植新模式。11月上旬，参加了在重庆举办的全国有机农产品内检员培训班。11月中旬，去海南岛水稻良种培育基地学习考察。

　　在陈嶔崎办公桌上，有一本由中国环境出版社出版的《自然农法》，他挤出时间每一章、每一节地仔细研读，使他更加全面深刻地了解了我国从原始农业到传统农业、到现代农业发展演变过程，更加坚定了他坚持走绿色生态农业路子的决心。

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