如皋：持续高温，鸡蛋价格上涨

根据农业农村部监测的最新数据显示，目前全国鸡蛋的平均批发价格为每公斤9.76元，比7月初上涨16.7%，比3月份鸡蛋价格最低时期上涨44%。那么，我市的鸡蛋价格走势如何呢？

日前，记者走访了多个售卖鸡蛋的摊位，询问了鲜鸡蛋的价格。鸡蛋摊主介绍说:“洋鸡蛋每公斤10元，草鸡蛋每公斤13元，洋鸡蛋上个月是每公斤7元，草鸡蛋每公斤12元。洋鸡蛋每公斤涨了3元，草鸡蛋每公斤涨了1元。”

鸡蛋批发户、养殖户宗先生告诉记者，鸡蛋价格的行情是波浪式的。按照往年的惯例，学生开始放假后，鸡蛋价格应该会略有下降，但是，今年不仅没有下降，反而上涨了。“与去年同期相比，批发价每公斤要多4元左右。今年来，现在算是鸡蛋价格的最高峰。之前价格降了一点，降了半个月，降价幅度不大，跟着又上涨了。”宗先生如是说。

上午九点，农贸市场内依旧有很多前来买菜的市民，正值暑假，不少市民都准备买些好菜回家煮给孩子吃。在一售卖鸡蛋的摊位，市民陈女士正在选购鲜鸡蛋。陈女士一边挑选鸡蛋，一边说：“我买回家给孩子吃的，就算涨价了，还是得买。”

鸡蛋价格的上涨导致下游产业生产成本的增加。许先生经营的一家蛋糕烘焙店，平均一个月的鸡蛋用量约1000公斤。眼下，鸡蛋价格的上涨让他有些吃不消了。许先生说：“这段时间，鸡蛋涨价了，对我们影响很大。我们每个月的成本增加了约2000元，而来店里的基本都是老主顾，蛋糕的价格不能上涨，只能减少利润。”

鸡蛋批发户、养殖户宗先生告诉记者，今年鸡蛋价格上涨，主要是下蛋的老母鸡价格上涨了。此外，气温升高导致产蛋率下降。宗先生拿着鸡蛋告诉记者，气温凉爽时候的鸡蛋，蛋壳是红色的，且蛋壳相对较硬。而夏天的鸡蛋，蛋壳颜色偏白，壳薄且脆，一碰就容易破碎，容易引起鸡蛋变质。所以，夏天，鸡蛋的破损率提高。

养殖户李先生饲养了3000余只蛋鸡，他透露，最近，不仅蛋鸡饲料上涨，为了让蛋鸡提高体能和抵抗力，他们在喂养的食物中还添加了维生素。在李先生的蛋鸡养殖场外，三台冷风机正发出轰鸣声，而屋内的大排风扇也呼呼地转动着。李先生告诉记者，为了避免蛋鸡中暑，他们的养殖场增加了降温设备，这也增加了成本。李先生说：“夏天用冷风机、排风机，每天的电费达到80元至100元，用电量多了，成本就增加了。”

记者了解到，鸡蛋价格的具体走势，还得看立秋后气温等方面的具体情况，后期鸡蛋价格如何变化目前还是未知数。□融媒体记者喻军军 郭皋彭

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