2019年4月底山东金乡早熟蒜薹上市 大蒜价格略降

记者从山东金乡市场获悉，根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（4月22日--28日）大蒜行情监测，保鲜蒜上周平均价格为6.044元/公斤，上上周保鲜蒜平均批发价格为6.15元/公斤，环比下降率为1.72%，大蒜价格略降。

一、大蒜行情动态

保鲜大蒜上周成交量为31904吨，上上周成交量为33955吨，环比下降率为6.04%，成交量下降，上周保鲜大蒜成交额为19282.78万元，上上周保鲜蒜成交额为20882.325万元，环比下降率为7.66%，保鲜大蒜成交额下降。

去年同期保鲜大蒜价格为2.88元/公斤，同比上涨率为109.86%，大蒜价格陡升，去年同期保鲜大蒜成交量为30252吨，同比上涨率为5.46%，成交量上涨，去年同期保鲜大蒜成交额为8712.58万元，同比上涨率为121.32%，成交额陡升。

二、大蒜动态分析

上周大蒜价格呈现波浪式运行，总均价呈现下滑趋势，国内云南新蒜大量上市，河南早熟蒜上市，上周平均价格3.29元/公斤，上上周早熟蒜平均价格为4.00元/公斤，环比下降率为17.75%，鲜蒜价格下降，河南早熟蒜上市使得国内消费市场有了多元化选择，保鲜蒜不是唯一的选择了，采购商压价采购保鲜蒜，造成了保鲜蒜成交量的下降，价格下滑，国内部分市场鲜蒜成交量大于保鲜蒜成交量，鲜蒜会逐步替代保鲜蒜，保鲜蒜销量会进一步下降。

保鲜大蒜价格略降，成交量，成交额下降的主要原因如下：

1、大蒜市场上周上市货源充足，储存商出售积极性时高时低，部分储存商主动让价出售，采购商按需压价采购，采购积极性不高。

2、金乡大蒜价格连续下降，采购商不敢多采购大蒜，大部分采购商是按照销量随行或压价采购，炒作商也出现观望，左手倒右手的量大幅下降，使得成交量下滑，部分采购商开始转入采购河南早熟蒜。

3、云南鲜蒜还没有结束，河南早熟蒜以上市，上市量逐渐增加，早熟蒜上市后价格一路下滑，储存商销售压力和心理压力增加。现在离金乡晚熟蒜上市大约还有20天左右的时间，储存商销售时间为时不多。

4、金乡早熟蒜薹以开始上市，蒜薹价格随着采购商多少的变化而变化，25日早熟蒜薹第一天上市，价格为2.70元/公斤，采购商少，26日早熟蒜薹价格为3.30元/公斤，27日早熟蒜薹价格为3.35元/公斤，28日早熟蒜薹价格为3.6元/公斤，抽苔的增加，采购商增加，采购积极，蒜薹价格上涨，国内加工和出口加工人员都不好找，小工费开始有所上涨。

三、本周大蒜行情预测分析

1、4月28日，国内消费市场采购积极性不高，国际消费市场也是按需采购，采购积极性有所提高，储存商出售积极，采购商压价或随行采购。

2、全国大蒜库存量383万吨，截止现在消耗大蒜大约266万吨左右，库存量还有117万吨左右，创历史以来剩余大蒜最高纪录。今后的大蒜销售形势仍然不容乐观。

3、河南早熟蒜以开始上市，上市后价格呈现一路下滑，云南鲜蒜大量发往全国各大主要消费市场，国内消费市场鲜蒜上市量逐渐增加，保鲜蒜消费量逐渐减少，采购保鲜蒜量下降，对保鲜蒜销量产生了又一次冲击。今天以是4月28日了，到6月10日新大蒜干透能完全出口还有40天左右的销售时间，根据现在的保鲜大蒜销量来看，到6月10日库存大蒜将会有80万吨的剩余量，也是历史以来最大值。

4、2018年蒜片生产量是历年来最高，今年大蒜价格处于高位，生产蒜片无利益可图，蒜片生产企业基本上无法恢复生产，会出现大蒜库存量下降缓慢，大蒜价格下滑的局面。

5、2018年全国大蒜种植面积减少25%左右，虽然是利好消息，但毕竟2018年收获面积是历史最大。根据现在大蒜苗情来看，今年大蒜会增产，今天是4月28日，各地蒜苗长势良好，没有出现自然灾害，增产的希望很大。

6、2019年晚熟大蒜开挖预计在5月20日左右，目前离晚熟蒜上市还有20多天的时间，晚熟蒜上市后，保鲜蒜销量更少，希望储存商抓住当前时机，积极有序出售保鲜大蒜。

根据以上因素综合分析，下周大蒜价格弱势运行的可能性较大。

信息来源：央视网

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