培育蔬菜新品着眼冬奥需求

北京市农林科学院把创新重点聚焦京津冀区域农业绿色生态发展和农业结构调整需求，为做好2022年冬奥会和冬残奥会蔬菜供应的科技支撑工作，蔬菜研究中心的科研人员在河北张家口张北县的育种基地培育出了适于高海拔、高山栽培的耐抽薹、耐寒叶根菜类100余个蔬菜新品种，目前，这些蔬菜不仅长势喜人，有的品种已经在坝上地区大面积种植。

辣椒

紫龙 微辣型紫尖椒品种，中早熟，生长健壮，果实牛角形，商品果为紫色，果面光滑，品质佳，单果重70-120克，抗病毒病和青枯病。适于保护地和露地栽培。

黄妃 中熟，生长势强，果实锥牛角形，果实成熟时由绿色转为金黄色，味甜肉厚，果面光滑，品质佳，单果重100-180克，较抗病毒病。适于保护地栽培。

■栽培技术要点

◆穴盘育苗移栽。最好对种子进行消毒，先用50℃左右温水浸泡15分钟，再用0.1％高锰酸钾溶液浸泡约20分钟，用清水洗净后播种。

◆苗期注意控制水分以免徒长，一般不干则不浇水。8-10片真叶时，选温暖的晴天下午进行移栽定植，种植深度以子叶齐土为宜，并浇透水，成活后正常管理。

◆适当施肥，以促使萌发新枝。

◆一般花谢后2-3周，果实充分膨大后就可采收。注意尽量分多次采摘，连果柄一起摘下，留较多果实在植株上，可提高产量。

白菜

京研快菜2号 苗用，28-30天开始收获，抗热、抗湿、抗病，品质佳，适宜密植。

京春娃2号 定植后45-50天收获，晚抽薹、抗病，品质极佳，适宜春、秋季和高海拔地区春夏季密植栽培。

紫甘2号 中早熟，从定植到收获70天左右。叶球紧实，圆球形，耐裂，单球重约1.5公斤。抗病、耐热，适合春、秋季栽培。

春甘3号 早熟，定植后45-50天收获，单球重约1公斤，圆球形，冬性较强，不易未熟先期抽薹，适于北方春季种植。

紫冠1号 株型半直立，生长势强，抗病，较晚抽薹。

京翠1号 中熟菜心品种，生长期55天左右。生长势较旺，抗病，口感脆甜，品质好。

京菠186 中早熟品种，播后40天左右收获；株型直立，生长速度快；较耐抽苔，抗霜霉病，产量高；适合早春、秋季及越冬栽培

■栽培技术要点

◆品种选择：根据当地气候条件选择适宜的品种，以防提早抽薹影响产量。播种时注意覆盖深度和及时间苗补苗。

◆水肥管理：叶类蔬菜生长迅速，水肥需求量小，应当根据不同生育时期采取少量多次灌水施肥、小水勤浇、水肥配施的原则。

◆及时进行病虫害防治，以预防为主，选择低毒高效的农药，注意合理的间隔期。要及时采收。

南瓜及萝卜

京红栗 早熟，长势强，易坐瓜，开花至采收约40天左右。单瓜重2公斤，肉厚，橘红色，口感甘甜，肉质细面，粉质度高，具板栗香味，品质好。

樱桃萝卜 利用“三系配套”技术选育的杂交种，肉质根圆球形，根色鲜红，肉质甜脆。生育期25-30天，适于捆扎。

红芯98 最新选育的黑田类型抗抽薹三系杂交种。适合早春保护地以及晚春与夏秋季露地播种。中早熟，生育期95-100天。着色膨大快；皮、肉、心呈浓鲜红色，三红率极高。表皮光滑，有光泽，着色快，口感好，品质优良。亩产可达4500公斤以上，是适合鲜食的理想品种。

茄子

京茄20号 早熟优质茄子杂交品种。植株长势旺盛，叶片青绿色。果实黑紫色，果皮光滑油亮，光泽度极佳。果形棒状，果长25-30厘米，单果重250-350克。连续坐果能力强，果实发育速度快，果肉浅绿，商品性好。果皮厚，不易失水，货架期长，商品价值高。该品种抗逆性强，耐高温，适合北方露地栽培。

茄砧1号 该品种发芽率高，发芽整齐一致，适合规模化育苗场等。高抗线虫、茄子黄萎病、枯萎病、青枯病等土传病害；嫁接成活率高，对茄子品质无不良影响。刺少易操作，茎秆硬，不倒伏。根系发达，对低温干旱等逆境的抵抗能力增强，植株生长旺盛，坐果率高，采收期延长，产量显著提高。

■栽培技术要点

◆采用嫁接育苗的方式培育壮苗。

◆栽培管理期间施肥量不宜过大。施肥过多，会造成土壤溶液浓度过高，根系会出现反渗透而枯死，产量自然下降。特别是温室内温度高、湿度大，有机肥分解快，磷有效性比露地高2-3倍，氨挥发量大，施肥过量极易引起肥害。

◆温度不宜过高。茄子对温度上限的要求为32℃。温度过高，则呼吸作用增强，生理活动紊乱，抑制坐果，植株徒长，营养生长和生殖生长失衡，产量反而会下降。要严格按茄子各个生长阶段所需温度和各个器官生长期适温要求进行管理，遇高温时及时降温，防止高温长枝不长果。

番茄

仙客8号 抗线虫番茄新品种。无限生长，中熟，无绿肩，成熟果粉红色，硬度高，果皮韧性好，耐裂果性强，商品果率高。含有Mi抗线虫基因，同时对叶霉病和枯萎病具有复合抗性，在根结线虫为害严重的地区种植效果更明显。

京单绿宝石2号 纯绿熟无限生长型特色番茄品种，中熟，抗叶霉病。生长势极强。圆和高圆形果，单果重20克左右，100%纯绿熟果，晶莹剔透似宝石。风味酸甜浓郁，口感极好，适宜保护地长季节栽培。

■栽培技术要点

◆使用穴盘育苗，培育壮苗。播种期与苗龄的长短直接影响到植株的生长与结果。适当提前播种，可延长采收期。播种期的迟早要根据品种的特性、栽培目的及当时的气候来决定。

◆番茄对肥水需求量大，要施足底肥，重施钙肥和生物有机肥。因番茄品种产量高，生长期较长，所以定植前一定要施足底肥。要起垄栽培，定植时不宜过深，以和苗坨平为准。浇水要小水勤浇，保持土壤见干见湿。坐果后要以水带肥，以高钾生物肥为主。

◆及时进行整枝、打杈操作，保持温室内卫生，合理灌水施肥，及时预防病虫害。

◆要注意适时采收。

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