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酿造中遵循德国的纯粹法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料（请参见啤酒的原料）。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。
2018-08-03
用鲜红薯制作麦芽糖，需先将新鲜红薯洗净，剔除病害、变质的部分，然后用刨丝机或带洞眼的礤床儿将鲜红薯刨成细丝，并随即放入锅中煮熟，使鲜红薯的细丝中没有硬心。要做到随刨随煮。否则，
食物类别：食物名称：麦芽油，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：899B1硫胺素(毫克)：0CA钙(毫克)：0蛋白质(克)：0B2核黄素(毫克)：0MG镁(毫克)：0脂
食物类别：食物名称：麦芽糖，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：331B1硫胺素(毫克)：.1CA钙(毫克)：0蛋白质(克)：.2B2核黄素(毫克)：.17MG镁(毫克
2018-08-02
原料配方鲜薯100千克，麦芽汁8千克。制作方法1.大麦芽制造：将风筛精选的大麦在冷水中浸渍1～2小时，水温较低时，可适当延长浸渍时间，浸渍不可太过，否则影响发芽力，也不可不足，