端午粽配方
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一、肇庆裹蒸粽 净含量：350克/只，其中：米料 300克/只，馅料 50克/只。
| 米料 | 馅料 | ||
| 原料名 | 数量（克） | 原料名 | 数量（克） |
| 糯米 | 5000 | 肥肉 | 500 |
| 盐 | 150 | 盐 | 35 |
| 味精 | 25 | 白糖 | 25 |
| 花生油 | 200 | 味精 | 15 |
| 白糖 | 50 | 五香粉 | 30 |
| 鸡精 | 30 | ||
| 脱皮绿豆 | 2500 | ||
| 沙姜末 | 50 |
| 米料 | 馅料 | ||
| 原料名 | 数量（克） | 原料名 | 数量（克/只） |
| 糯米 | 5000 | 豆沙馅 | 5 |
| 枧水 | 400 | ||
| 白糖 | 50 | ||
| 油 | 350 |
| 米料 | 馅料 | ||
| 原料名 | 数量（克） | 原料名 | 数量（克） |
| 糯米 | 5000 | 肥肉 | 1500 |
| 沙姜粉 | 200 | 冬菇 | 445 |
| 生油 | 250 | 绿豆 | 5000 |
| 盐 | 600 | 烧鸭 | 1500 |
| 味精 | 250 | 瑶柱 | 60 |
| 叉烧 | 1500 | ||
| 五香粉 | 100 |
四、裹蒸粽 净含量：260克/只，其中：米料 128克/只，馅料 132克/只。
| 米料 | 馅料 | ||
| 原料名 | 数量（克） | 原料名 | 数量（克） |
| 糯米 | 5000 | 肥肉 | 750 |
| 沙姜粉 | 200 | 绿豆 | 5000 |
| 生油 | 250 | 虾米 | 5 |
| 盐 | 600 | 花肉 | 750 |
| 味精 | 250 | 瑶柱 | 60 |