鲜蛋
鲜蛋加工成蛋粉
将鲜蛋加工成蛋粉的工艺并不复杂，只要将鲜蛋取出蛋白、蛋黄，经过发酵、巴氏消毒和干燥，不需加入任何添加剂，就可以分别制成蛋白粉和蛋黄粉。1、将蛋白和蛋黄分开加工后，蛋白粉和蛋黄粉
2019-04-28
如何把鲜蛋加工成蛋粉
将鲜蛋加工成蛋粉的工艺并不复杂，只要将鲜蛋取出蛋白、蛋黄，经过发酵、巴氏消毒和干燥，不需加入任何添加剂，就可以分别制成蛋白粉和蛋黄粉。1、将蛋白和蛋黄分开加工后，蛋白粉和蛋黄粉
2019-04-01
宁波海关把好鲜蛋供港三道关 浙江鲜鸡蛋首次顺利供港
近日，宁波慈溪正大蛋业有限公司生产的近20吨鲜鸡蛋，经宁波海关检验检疫合格后，顺利输往香港，实现了浙江鲜鸡蛋供港“零的突破”。 宁
2019-01-25
660万公斤蔬菜鲜蛋鲜鱼准备好了，陪武汉市民过元旦春节
2019年元旦、春节即将来临，12月28日，长江日报记者从市农委获悉，为保障节日期间鲜活农产品供应充足、品种丰富和价格平稳，武汉已提前采取防范措施，筑牢保供稳价防线，储备鲜活农
2018-12-29
咸蛋、皮蛋、鲜蛋营养
鸡蛋腌制成咸蛋后，其蛋白质含量明显减少，由鲜蛋的每百克含14.7克，下降为10.4克；脂肪含量明显增多，由鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克；碳水化合物含量变化更大，由鲜
2018-08-03
鲜蛋的冷藏
冷藏法贮蛋是利用低温来延缓蛋内的蛋白质分解，抑制微生物生长繁殖，达到在较长时间内保存鲜蛋的方法。冷藏法操作简单，管理方便，贮藏效果好，—般贮藏半年以上仍能保持蛋品新鲜。鲜蛋的冷
2018-08-03
夏季简易贮存鲜蛋
在气温较高的夏季，蛋多而价廉。采用灰矾混合液贮存鲜蛋，可保持10个月以上品质不变。1、选蛋。鲜蛋先通过照验，剔除各类不适宜加工贮存的破、次蛋，选用新鲜完整的蛋进行贮存。2、配料
2018-08-03
怎样储运好鲜蛋
鲜蛋是鲜活的生命体，时刻都在进行－系列生理生化活动，温度的高低湿度大小以及污染，挤压碰撞都会引起鲜蛋质量的变化，鲜蛋在储藏，运输等过程中请注意以下几个鲜蛋的特性，就能让所储的鲜
2018-07-06
贮藏鲜蛋的方法（五）
1、蜡液保鲜法将液体蜡稀释后涂于鲜蛋表层，以封闭蛋壳表面的气孔，贮存处的温度保持在20℃以下。该法可保鲜8个月。2、水玻璃保鲜法取水玻璃(即硅酸钠溶液)0.25公斤，兑清水2.
2018-05-08
贮藏鲜蛋的方法（四）
1、生石灰液保鲜法将生石灰0.5公斤、白矾0.1公斤按顺序加入2.5公斤水中，待溶解后，再兑入22.5公斤冷开水，将鲜蛋轻轻放入溶液，盖好盖子，以防蒸发和落入尘土。贮存温度保持
2018-05-08