糯米甜酒的家庭制做方法

糯米甜酒，亦称甜酒酿、米酒、甜酒，它是以白糯米，亦即江米为原料，用专用酒曲发酵制成的。其酿造方法如下：1.原料处理选用上等好白糯米（最好是圆江米），洗净，水浸数小时至一夜，以手

2018-07-06

香蕉甜酒制作加工技术

原料配方脱臭酒精0.7升香蕉500克丁香4克肉桂6克豆蔻2克白砂糖600克香蕉香精1克冷开水1升制作方法1.先将香蕉挑拣洗净，去皮，用干净刀切成片，待用。2.取干净容器，先将脱

2018-06-22

玉米酿造甜酒加工

一、原料1、已精选、丰满、无霉变、无虫咬玉米，或精炼油厂去胚后的玉米胚乳渣。2、纯化甜酒曲。二、工艺流程玉米胚乳渣：新玉米磨粉—笼蒸—发酵—过滤—杀菌—成品三、操作要点1、玉米

2018-05-30

玉米的酿造甜酒技术

2018-02-11