第18周 山东省畜产品市场行情分析

        一、第18周，生猪价格承压回落，5月或为筑底阶段
        第18周（4月30日-5月6日），据全省26个集贸市场价格定点监测，本周我省生猪价格继续承压回落，下行探底。第18周，我省生猪价格为9.97元/公斤，同比降低31.10%，环比回落0.99%；猪肉价格为19.80元/公斤，再创年内最低价，同比降低23.99%，环比回落0.80%。猪粮比价为5.17：1，同比回落38.94%，环比回落1.51%。生猪养殖跌至亏损线以下，亏损日趋加重，据省畜牧兽医信息中心调研了解目前自繁自养场每头猪亏损超过200元，为2010年以来最大亏损额，有部分猪场开始提前淘汰经产母猪。
        仔猪价格再次回落，截至第18周末为20.64元/公斤，同比降低37.23%，环比回落1.57%。去除三个无效数据，最高价为29.00元/公斤（郯城），最低价为13元/公斤（莱芜）。本周仔猪活猪比价为2.07，同比回落8.80%，环比回落0.59%，目前看活猪行情日趋低迷，养殖户补栏动作趋向消极，仔猪价格急速回落，造成仔猪在整个生猪养殖过程中所占成本逐渐降低，需要养殖户慎重考虑，灵活把握成本变化趋势。
        近期猪价连续下跌，创下今年以来的新低，其主要原因仍是供大于求，在消费淡季时节，充足的大猪需要更多的时间来消化，使得猪价反弹的时间点被向后推迟，4-5月由于养殖户赌行情的影响，仍有部分牛猪存在（10-20%），市场供需矛盾依旧突出，供应充足，且企业收购意愿不高，猪价续跌，预计短期内持续偏弱调整。
        后市来看，我们分析认为目前市场上生猪供应已经出现结构性失调，已经出现缺标猪、多牛猪的现象，随着五月中上旬牛猪的消化完毕，6月之后由于气温升高，牛猪将会大幅减少，猪价年内季节性周期底部或已形成，尽管大周期仍然向下，但随着猪肉消费淡季过去供需情况逐渐改善，猪价整体将表现为企稳或稳中有升走势。
        同时，母猪的淘汰也会加速价格筑底。一旦价格继续大幅下跌导致亏损幅度扩大和资金链紧张，猪场淘汰经产母猪的速度会加快，这有利于猪价见底，从母猪屠宰情况来看，现在并不是所有淘汰的母猪都是高胎次母猪，养殖户一旦对2019年的猪价形成较为悲观的预期，可能会加快产能的收缩。在上一轮猪价下行周期里，自繁自养场自2014年1月始至7月初止连续亏损了6个月后猪价见底，月均亏损额约为150元/头。本轮猪价下行周期里，自繁自养场自3月初至今连续亏损超过2个月，月均亏损额超过200元/头。对比上一轮，本轮猪场亏损时间偏短但幅度大。综合来看，我们判断猪价临近筑底阶段。
        二、第18周，鸡蛋价格偏弱震荡，后市继续降幅空间有限
        第18周，我省鸡蛋价格触高回落。截至第18周末，我省鸡蛋销售平均价格为7.34元/公斤，同比增长44.49%，环比回落1.87%。就全省监测的26个价格县来看，其中最高价为8.00元/公斤（广饶），最低价为6.99元/公斤（临朐），蛋鸡配合料价格依然持平，连续3周没有变化。
        目前并非消费旺季，随着五一节蛋价上涨，销区到货增加，偏高的零售价抑制了走货速度，短期蛋价偏弱震荡，但因生产端库存不多，跌幅或有限。预计短期内鸡蛋价格以稳中偏弱调整为主，但后市来看蛋价继续降幅空间有限，下行动能不足。一是从供应的基本面来看，4月份在产蛋鸡存栏量继续走低，根据山东省畜牧兽医信息中心对75个监测村和37个规模场蛋鸡存栏数据的统计监测，2018年4月，监测村在产蛋鸡存栏量为243.64万只，环比减少1.41%，同比减少9.53%；从规模场数据来看，在产蛋鸡存栏量为224.56万只，环比减少1.11%，同比减少8.59%，短期内供应偏紧形势不改，蛋价上行动力抬升；二是随着学校开学及企业开工，下游需求有所恢复，对于蛋价有所支撑，预计鸡蛋价格窄幅走低后趋稳，4月份鸡蛋价格仍具有小幅上调趋势。但是监测发现，4月份淘汰鸡和死亡率增加，鸡蛋产量环比减少。
        本周蛋雏鸡价格为2.80元/只，同比升高17.15%，环比回落1.06%。
        三、第18周，肉鸡价格弱势回落，雏鸡报价高幅向上，向好景气预期不变
        第18周，受消费及猪肉价格低迷影响，鸡肉价格持续下行。据监测，截至第18周末，我省活鸡价格为8.77元/公斤，同比升高18.03%，环比回落1.24%；白条鸡价格14.33元/公斤，同比升高13.82%，环比回落1.71%；雏鸡价格为2.24元/只，同比升高113.33%，环比回升6.67%，前期鸡苗报价偏低，养殖户对后市预期较高，补栏积极性提高，种鸡场鸡苗安排计划顺畅，鸡苗价格回升；且当前种鸡存栏偏低，预计鸡苗价格后续继续看涨。
        近期活鸡及鸡肉产品价格回调或是受猪价超预期回调影响，猪价下跌带动鸡肉价格同步下跌。随着下游鸡肉销售向好，屠宰场库容率下降、开工率提升，毛鸡价格获得支撑。中长期看，2018年白羽肉鸡行业景气明显好转。
        从生产端来看，禽产业链在当前基本面和市场预期都具有边际改善的趋势：一是本年引种预计整体水平不超过70万套，处于紧平衡状态；二是各环节存栏持续去产能化，祖代种鸡、父母代种鸡存栏同比-9%、-13%；祖代在产种鸡存栏、父母代在产种鸡存栏分别同比-1%、-14%，行业供给收缩；从高需求端来看，春节后的需求淡季将逐步切换到夏季烧烤以及秋季备货的需求旺季，预计鸡价反弹将于5月底平稳展开，6、7月份进入加速期。
        四、第18周，牛羊产品全面回落
        第18周，我省牛羊肉价格高位震荡回落。截至第18周末，我省牛肉价格61.15元/公斤，同比升高3.84%，环比回落0.18%；羊肉价格65.16元/公斤，同比升高12.48%，环比下降0.15%。
        从活牛市场来看，当前活牛价格继续回落，目前为25.05元/公斤，同比升高5.47%，环比回落0.16%；活羊价格触底回升，当前最低价为18.40元/公斤，最高达到32.40元/公斤，全省平均为25.67元/公斤，同比升高21.77%，环比回升0.43%。
        牛羊肉价格高位震荡，爬高回落几经反复，这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为，通观牛羊肉价格的变化走势，呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。后市来看，随着天气转暖，春季到来，牛羊肉消费也逐步进入淡季，供需疲软，牛羊肉价格呈现小幅回落态势。但是随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费潜在意愿逐步趋强，这将抬升牛羊肉价格上行动力。预计5月下旬，随着烧烤和高档牛羊肉消费需求逐步提振，以及牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力渐渐聚集，同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。
        尤其是美国贸易摩擦势必对我国牛肉生产和牛肉消费带来多方面的影响，需要跟踪观测。
        截至第18周末，我省生鲜乳收购价为3.47元/公斤，同比回升0.87%，环比回落0.57%。在我省监测的26个县中，剔除两个无效数据，有14个县的价格高于全省平均价格，其中最高价格在阳信县，为5.00元/公斤；最低价格出现在莱芜市，为2.80元/公斤，最高价与最低价差值为2.20/公斤，差价与上周相同，奶业整体发展度差异度没有明显变化。
        奶价高位回落，向上动力减弱，短期内仍以回落为主要趋势。主要是因为，国内原奶生产开始由紧缩向舒张转变，一方面天气回暖奶牛单产逐步恢复，另一方面需求旺季过后，企业开始调节生产日期，对生鲜乳需求阶段性减少。据山东省畜牧兽医信息中心对监测的56家规模奶牛场数据整理发现，截至3月底，监测牧场奶牛总存栏呈现逐月降低态势，目前奶牛存栏24821头，其中能繁母牛存栏14232头，环比分别回落1.61%、1.78%；但同期产奶量却出现增长，3月份监测牧场共产奶8595.68吨，环比增长0.93%。进入4月份，天气转暖奶牛进入产犊旺季，奶产量随之增加，原奶供给能力呈现阶段性增长，短期供给量仍在放大，原奶供求有望进入相对宽松态势，加之需求趋弱，优质原奶在充裕供给下难有价格上涨驱动力，甚至不排除继续下行的可能。养殖户应做好节本增效措施。
        五、第18周，饲料粮偏弱震荡
        第18周，我省玉米价格回升，豆粕继续回落。截至第18周末，玉米价格为1.93元/公斤，同比升高12.87%，环比回升0.52%；豆粕3.33元/公斤，同比升高6.39%，环比回落1.19%；小麦麸1.60元/公斤，同比升高6.67%，环比持平；进口鱼粉12.49元/公斤，同比回升2.63%，环比回落1.79%。受饲料原料价格调整和养殖行情的影响，相关的畜禽配合料价格呈现企稳态势，本周我省育肥猪配合饲料价格为2.77元/公斤，同比升高0.73%，环比回落0.36%；肉鸡配合料价格为2.84元/公斤，同比升高2.16%，环比持平；蛋鸡配合饲料价格为2.54元/公斤，同比升高6.72%，环比持平。   

（山东省畜牧兽医信息中心 胡智胜）

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