网传吃草莓容易感染诺如病毒 专家释疑

　　每年春天，有关草莓的话题都会成为热点。今年的“草莓新闻”来得很早，一条来自中国，一条来自美国。中国的那条说的是“吃了没洗的草莓，安徽两名儿童感染诺如病毒”。美国那条则称，“美国的一个环保组织EWG（Environmental Working Group）发布的2016年农药残留最高的12类蔬果中，草莓排在第一位”。据悉，EWG建议购买有机产品，如果不能，那在给孩子吃之前一定要清洗干净。

　　食品工程博士、美国食品技术协会高级会员云无心表示，诺如病毒是一种大众化病毒，感染性很强，感染后可能导致急性胃肠炎，通常的症状就呕吐、恶心、腹痛、腹泻。诺如病毒可以通过接触、飞沫、食物和水传播。多数情况下，诺如病毒附着在食物上，尤其是生吃的蔬菜、水果和饮用水，然后被吃到肚子里。草莓的成熟季节与诺如病毒高发季节有交集，而草莓又是直接生吃的水果，也就很容易成为诺如病毒传播的载体。也就是说，虽然是吃草莓感染的病毒，但草莓本身属于无辜中枪。“不打农药”、“有机种植”并不是安全的保障。不仅是草莓，也不仅是诺如病毒，各种生态种植的蔬菜水果都更容易感染细菌和病毒。不管是“打农药”还是“不打农药”，充分清洗、注意个人卫生、尽量熟食，都是必要的食品安全习惯。

　　专家表示，美国环保组织EWG评选出来的“最脏的12种水果”只是采用了一个“有”、“无”或者“多”、“少”的简单分类，不能客观地反映这些果蔬中的农残与健康关系的真实情况，不具备科学性，而且美国农业部也从来没有认可过“有机食品更安全”的说法，所以消费者不用刻意远离这些水果。