生菜不能和什么一起吃 吃生菜需要注意什么
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生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香,在肉食量明显增加的现代人中,生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱,可在日常的饮食中,有些食物是会相克的,是不能够一起吃的,那生菜不能和什么一起吃呢?
生菜不能与什么同吃
1、生菜与积雪草:积雪草是中药材,能够起到滋补、消炎的功效,而生菜性质甘凉,如果生菜和积雪草一起吃会使药的功效减弱,使得人体不能更好地吸收药物,因此在服药期间最好不要吃生菜。
2、生菜与蜂蜜:蜂蜜可以滋润肠胃是因为它含有蜡质,但它是凉性食物,而生菜也是寒凉食物,二者同吃会使肠道受到刺激,进而会导致腹泻的症状出现,不利于人类的健康。
生菜除了不能和部分食物混吃以外,还有以下需要注意的事项!
吃生菜的注意事项
1、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。
2、生菜对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。
3、生菜很可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净,可先将生菜放在清水里浸泡20~30分钟,再用清水反复冲洗。由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的溶解作用,所以也可把生菜放在淘米水里浸泡10分钟后倒掉浸液再反复以流动的清水冲洗。
4、生菜性凉,尿频、胃寒之人不宜多吃,否则容易加重病情,甚至导致患者腹胀和腹泻,引起食欲不振等。
5、熟生菜过夜后不宜再吃,绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐,储存一段时间后,由于酶和细菌的作用,会变成亚硝酸盐,亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
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