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冬至已到，进补成为热议的话题。中国的老百姓都喜欢在家里备上一些人参，熬夜疲劳时嚼人参片提神，或者喝人参茶。人参吃得对，效果才会更好。
切片含服将人参切成薄片备在家中，是常见的一种储藏人参的方式。在疲劳、虚弱、大病初愈时，取出一两片人参含服，不受时间、地点等条件限制。
泡茶饮用人参泡茶也很容易制作，将几片人参薄片放入杯中，用开水浸泡半小时，盖上杯盖。喝上一杯暖暖的人参茶，疲劳顿时烟消云散，喝完后还可以续杯，或嚼嚼人参片。
粉冲服将人参成粉冲服比切片泡服利用率更高，适用于比较名贵的人参。研制成粉末后，可直接冲水，或者放入空胶囊中顿服。
人参煮粥将人参与米、水同煮，加入冰糖和蜂蜜调味，具有健脾胃、补气血的功效，特别适合消化功能差的老年病患食用，特别是有心绞痛、冠脉硬化、心肌营养不良的老人。 (徐宁)
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