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加州大学欧文分校（UCI）的学者们发现，适度禁食会改变新陈代谢，影响昼夜节律，能够改善健康，降低患机体衰老疾病的风险。研究人员的文章发表在美国《细胞报告》（Cell Reports）杂志上。
实验是在小白鼠身上进行的，一天之内不给它们喂食。研究人员发现，因此，小白鼠消耗氧气和能量有所减少。此外，缺乏食物对基因和蛋白质关键的昼夜节律的活动产生了影响。 特别是，决定肝脏和骨骼肌日常活动的BMAL和REV-ERBa蛋白变得不那么活跃。
UCI医学院教授Paolo Sassone-Corsi说：“禁食可以对一些细胞反应进行重新编程，这最终有利于健康，并减缓衰老性疾病的发展。
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