黄鳝鱼的六大功效与作用

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　　俗话说冬吃一支参夏吃一条鳝，鳝鱼不仅肉质嫩，味道鲜，营养价值高，常吃黄鳝可以起到很好的养生功效和保健的作用，对人体有很多的好处，那么你知道黄鳝鱼都有哪些功效与作用吗?下面就跟小编一起来看看吧!

　　1、促进大脑发育

　　黄鳝鱼中富含DNA和卵磷脂，经常食用黄鳝鱼摄取卵磷脂，可以使人的记忆力提升20%，有补脑强身的功效。

　　2、治疗糖尿病

　　黄鳝鱼体内含有一种特有的“鳝鱼素”，“鳝鱼素”能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，是糖尿病患者的理想食品。

　　3、促进新陈代谢

　　黄鳝鱼体内含有丰富的维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

　　4、促进生长发育

　　黄鳝鱼富含蛋白质，能够维持钾钠平衡、消除水肿，提高免疫力，降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　5、提高免疫力

　　黄鳝鱼中含有胆固醇，具有维持细胞的稳定性、增加血管壁柔韧性、维持正常性功能、增加免疫力的作用。

　　6、微量元素

　　黄鳝鱼富含铜、钙、磷以及各种维生素等人体所需微量元素，有利于对人体营养所需及时进行补充，促进健康。