牛大力怎么吃 牛大力的家常做法步骤大全

　　牛大力是一种中药材，牛大力又叫大力署，是传统的药食同源植物，以根入药，经济价值与药用价值极高。全年可采，以秋季挖根为佳。洗净，切片晒干或先蒸熟再晒。那么，你知道牛大力怎么吃么？下面就跟随小编一起来看看牛大力的做法详解吧！

　　一、牛大力猪骨汤

　　材料： 牛大力，土茯苓，猪骨头(1斤)，盐。

　　做法：

　　（1）将牛大力切片，加上些干品土茯苓。

　　（2）一斤多猪骨头一起下锅烧开文火慢炖2小时加盐调味就好了。

　　二、牛大力枸杞炖鸡汤

　　材料： 老母鸡半只，牛大力适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量。

　　做法：

　　（1）将鸡切块。

　　（2）牛大力，枸杞子洗净，入锅加水烧开，文火煮两小时，出锅前加点盐和鸡精调味就行了。出来的味道有点甜，不错。

　　三、牛大力猪蹄汤

　　材料： 水10碗，猪脚1只，桑寄生1两，牛大力1两，盐1茶匙。

　　做法：

　　（1）猪脚斩件后滚水煮10分钟。

　　（2）牛大力切碎、洗净，桑寄生浸洗干净。

　　（3）将所有材料洗净，放入煲内煮滚，改用细火煲3小时，落盐即成。

　　（4）禁忌：湿热，血瘀者不宜饮用此汤水。

　　四、五指毛桃牛大力骨头汤

　　材料： 猪骨(250克)，鲜牛大力(150克)，鲜五指毛桃(150克)，麦冬(15克)，盐(适量)。

　　做法：

　　（1）猪骨头洗净切成块。

　　（2）牛大力洗净切成片。

　　（3）五指毛桃根洗净。

　　（4）汤锅内放适量的水，将洗净的麦冬、牛大力倒进去。

　　（5）将猪骨头、五指毛桃根倒进汤锅内。

　　（6）开大火煮开，煮开后，用汤勺将浮沫撇去。再转小火慢慢煲2-3个小时，关火前5分钟加盐即可。

　　五、牛大力炖螺肉

　　材料： 牛大力15克，螺肉200克，杞子12克，猪瘦肉50克，生姜2片。

　　做法：

　　（1）各物洗净，药材与螺肉稍浸泡。

　　（2）猪瘦肉切块。一起下炖盅，加冷开水750毫升（约3碗量），加盖隔水炖3小时，进饮方下盐，为2—3人用。

　　六、牛大力栗子蚝豉汤

　　材料： 鲜牛大力三两，栗子二两，蚝豉二两，猪?六两，调味适量。

　　做法：

　　（1）牛大力浸洗切段；煮出水。

　　（2）蚝豉浸洗乾净。

　　（3）将栗子去衣。

　　（4）将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味后连汤料同食。

　　七、牛大力杜仲猪骨汤

　　材料： 鲜牛大力三两，杜仲五钱，西施骨一斤，红枣(去核)八枚，调味适量。

　　做法：

　　（1）牛大力浸洗，切段。

　　（2）西施骨出水。

　　（3）杜仲、红枣浸洗。

　　（4）将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即可饮用。

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