淮山怎么吃 淮山的家常做法讲解大全

　　淮山药是我们日常生活中经常食用的一种富含淀粉的蔬菜，适大多数人食用，可以说是人人皆知的滋补佳品。那么，淮山怎么吃才好呢？下面就跟小编一起看看淮山的做法吧！

　　一、清炒淮山药

　　【材料】淮山药400克，青椒、红椒各15克，盐3克，鸡精2克。

　　【做法】

　　①将淮山药去皮洗净，斜切成薄片，青椒、红椒分别洗净，切片。

　　②炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒，调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。

　　二、淮山粳米粥

　　【材料】 主要食材：粳米100g 其它食材：糯米100g、冰糖适量、山药适量

　　【做法】

　　1.糯米与粳米提前浸泡四五个小时。

　　2.淮山洗净。

　　3.将山药去皮切成薄片。

　　4.将泡好的米煮沸至粘稠后加入山药。

　　5.加入冰糖。

　　6.再次煮沸后转中小火煮至山药熟烂。

　　功效： 健脾补虚、滋精固肾、美容养颜、延年益寿

　　三、山药玉米排骨汤

　　【材料】猪肋排2根，甜玉米1根，山药半根，葱、姜、黄酒、盐适量。

　　【做法】

　　①猪肋排剁成小段，锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净，砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。玉米切段，山药切成滚刀块，葱切丝，姜切片。

　　②中火煮排骨大约40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片，倒入一勺黄酒，转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。

　　四、淮山芝麻豆浆

　　【材料】 主料：黄豆50克。 其他食材：淮山50克，熟黑芝麻2大匙，红糖1大匙(约5克)，清水200毫升，冷开水500毫升。

　　【做法】

　　1.黄豆洗净，沥去水分，用清水200毫升，浸泡3个小时。

　　2.淮山洗净，与黄豆一起放入电锅中，隔水蒸熟。

　　3.将黄豆，淮山和芝麻倒入料理机中，加300毫升冷开水，盖上杯盖搅拌成泥。

　　4.再倒入冷开水200毫升调匀成豆浆。

　　5.将豆浆倒入小锅中，加入红糖搅拌均匀。

　　6.开中小火煮沸，即可倒入碗中饮用。 功效 3 抗衰老，提高免疫力，增加活力，并能舒缓女性更年期不适的症状。

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