竹荪有真菌之花的美称 那竹荪都有哪些功效与作用呢

　　竹荪素有菌中皇后的美誉，食用价值，营养功效备受瞩目，在菇类菜系中，几乎都有竹荪名菜，竹荪作为有名的美味佳肴，蛋白质含量也极为丰富。那么，下面跟随小编一起来看看竹荪到底又有哪些功效与作用吧?

　　竹荪有“真菌之花”的美称，历来都是国宴上的名菜，竹荪营养价值丰富，口感软嫩，清香鲜美，作为非常珍贵的烹饪原料，竹荪有着非常好的功效与作用：

　　1、清热利湿

　　竹荪性寒，味甘，无毒，具有补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效;可以治疗肺虚热咳、咽喉炎，痢疾、白带等症。竹荪性凉，脾胃虚寒之人不应食用过多。

　　2、增强机体免疫力

　　竹荪中氨基酸，维生素，无机盐等有效成分可以补充人体必需的营养物质，蛋白质的含量明显高于鸡蛋，经常食用具有提高机体抗病能力，增强免疫力，滋补强壮，益气补脑的功效;脑力工作者，失眠，免疫力低下者可易常食。

　　3、降低胆固醇

　　竹荪可以保护肝脏，能减少腹壁脂肪积储，俗称“刮油”，从而降低机体血液中胆固醇，达到降压降脂以及减肥的功效，高血压，高血脂，高胆固醇患者可以常食。

　　竹荪有着这么多的好处，搭配对食材才能发挥最大的滋补作用：

　　竹荪和什么一起吃最好

　　1、木耳：竹笋和木耳一起吃具有清热泻火的功效。

　　2、鲍鱼：竹笋和鲍鱼一起吃的营养非常全面，易于吸收。

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