单玲县糕点食品安全调查
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“老板，做蛋糕一定要戴手套、风帽、口罩，注意不要污染原料！”“老板，你们专柜的三防设施不够严密。如果苍蝇能飞进来，马上改正！”近日，为进一步保障全县人民群众的食品安全，单玲县市场监管局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对辖区糕点食品生产加工销售情况进行监督检查。执法人员重点检查经营单位证照是否齐全、从业人员健康证是否在有效期内、食品原料进货查验、索证索票情况、标签是否符合要求。详细检查相关经营单位的经营场所环境，看是否干净整洁，经营场所食品储存是否符合条件，直接接触食品的设施设备、包装材料等是否完好。符合食品标准。同时，在检查过程中，做好对经营者的宣传引导工作，督促其定期开展自查自纠，提高食品安全意识，认真落实食品安全主体责任，全力做好疫情控制和食品安全工作。截至目前，对辖区内蛋糕店、烘焙店等12家相关经营主体进行了检查，对检查中发现的风险隐患及时下发了《责令改正通知书》。下一步，我局将继续开展蛋糕动态监管，不定期开展“回头看”，形成闭环管理，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
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