苏格兰首个深远海网箱养殖测试取得成功，三文鱼均重5.5公斤
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今年五月份，库克水产（Cooke Aquaculture）位于苏格兰Skelwick Skerry养殖场收获了第一批三文鱼，意味着苏格兰深远海养殖业的测试取得了阶段性成功。
据英国食品科技期刊（Journal of the Institute of Food Science 和 Technology）发表的最新文章，这批三文鱼的投苗时间发生在去年的11月份，投苗时的平均体重2.5公斤；经过了7个月的养殖，今年五月份收获时平均体重5.5公斤。
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苏格兰水产养殖创新中心（SAIC）称，测试海区的浪高是传统养殖区的三倍，最高达到6.6米，海流速度很快，在极端条件下，简单的喂鱼工作也会显得十分不易。
“然而，机遇与挑战并存。远海养殖比近海拥有更多空间，鱼类健康和福利条件得到改善，生态系统的影响降到最低，可持续生产成为了可能。”SAIC称。
此次测试项目共安装了4口周长130米的HDPE网箱，容积2.8万立方米。
测试地点位于苏格兰奥克尼群岛（Orkney）中的的Westray岛，距离最近的海岸2.5公里，水深50米。
测试项目由库克公司主导，由欧洲海洋和渔业基金（EMFF）提供经费，并得到SAIC的大力支持。
SAIC称，测试期间鱼类表现健康状态良好，死亡率很低，不过单次试验的成功还不足以为苏格兰深远海养殖业画上圆满成功的句号。不久的未来，该区还要增设4口网箱，将养殖容量翻四倍，多聘请16名员工。
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