虹鳟鱼是三文鱼吗？能生吃吗？虹鳟鱼与三文鱼有什么区别
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近期有一则新闻“三文鱼之争”被推向了浪尖，原因是要把虹鳟列为三文鱼的范畴，于是就有很多人表示接受不了，对于虹鳟鱼，它可是占据我国三文鱼市场1/3，如果被列入了三文鱼的范畴，那么它能不能生吃?对于食品安全问… 近期有一则新闻“三文鱼之争”被推向了浪尖，原因是要把虹鳟列为三文鱼的范畴，于是就有很多人表示接受不了，对于虹鳟鱼，它可是占据我国三文鱼市场1/3，如果被列入了三文鱼的范畴，那么它能不能生吃?对于食品安全问题，自然是百姓大事。 下面我们就一起来了解下。 虹鳟鱼是三文鱼吗? 在8月10日，《生食三文鱼》团体标准发布标准里明确指出虹鳟等归入三文鱼。 这一标准很多人就不同意，说我国养殖的“国产三文鱼”其实是虹鳟鱼，并不是我们意识中的三文鱼。 而且有媒体报道称，现在我们国内市场上三分之一的三文鱼都是来自青藏高原，而且还不是正宗的三文鱼，有可能有寄生虫。 以及微博上一位认证为水产专家的大V“开水族馆的生物男”转发了该报道，并称，所谓国产三文鱼和消费者所熟知的三文鱼不是一种鱼，实际上是淡水虹鳟鱼，寄生虫可直接寄生人体，生吃存在很高的风险。 下面具体来看正方与反方的说法。 支持方称：在中国市场上，所说的三文鱼是鲑鳟鱼类的商品统称，并不是一种鱼的科学名称，所以虹鳟鱼是三文鱼没错。 就像金枪鱼，它就包括黄鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、鲣鱼等。 三文鱼也同样包含大西洋鲑、太平洋鲑、虹鳟等多个种类。 反对方则称：我们通常所说的三文鱼，其实是“Salmon”，属于大西洋鲑，这是一种海洋鱼类。 虽然虹鳟属于太平洋鲑属，但虹鳟的通用英文名是rainbow trout，所以“Salmon”通用名概念中虹鳟被排除在外了。 虹鳟鱼与三文鱼有什么区别 1、价格 三文鱼：基本上最贵的挪威三文鱼的市场价大约在80-100元/斤。 虹鳟鱼：国内养殖的虹鳟价格大约在30元/斤。 2、肉色 三文鱼：挪威三文鱼肉色偏橙黄色，其表面的白色花纹更白，线条较宽，且线条边缘比较模糊。 而加拿大三文鱼，则是肉色偏红、表面的白色花纹不明显。 虹鳟鱼：脂肪含量少，线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显。 3、厚度 三文鱼：鱼片一般都是切成厚块(0.7cm-1cm左右)，厚度很厚。 虹鳟鱼：由于肉质比较硬，是不能切这么厚的，不然咬着费劲。 4、光泽 三文鱼：看着有油油的光亮，在灯光下会隐约反光。 虹鳟鱼：在灯光下黯淡无光。 5、口感 三文鱼：优质的三文鱼因为可以切得很厚，所以一入口就给人结实饱满，鱼油化口的感觉，还因它弹性十足，所以在咀嚼时会有肉不断挤压牙齿和嘴巴的感觉。 虹鳟鱼：没有这个感觉。 总而言之，价格便宜+肉色偏红+刺身厚度薄+脂肪纹理窄且很清晰+肉表面无光泽的“三文鱼刺身”是虹鳟鱼的可能性更大。 相关信息 北京新发地猪肉批发大厅复市，不向个人消费者开放 为了保障中秋国庆两节的供应，昨天晚上10点开始，新发地猪肉批发大厅重新开市。目前重新开放的猪肉批发大厅，将要坚持批发属性，分不同时段面向一二级采购商进行开放，此次开放不接待个人消费者。那么如何实施管理 海南休闲农业发展情况及发展方向 从日前召开的2016美丽乡村博鳌峰会上获悉，休闲农业已成为海南旅游重点发展的新业态和增长极，正逐渐向精品化、品牌化方向发展。预计到2020年，海南休闲农业产值将超过150亿元。以下是海南休闲农业发展情 疫情或致全球近亿人陷入赤贫，我国的粮食安全现状如何？ 联合国世界粮食计划署驻华机构副代表玛哈·艾哈迈德6日表示，受全球新冠肺炎疫情影响，预计今年将有7000万到1亿人陷入赤贫。而来自粮农组织的预测，在疫情影响下，南亚地区饥饿人口的数量在未来十年有可能增加 天牛吃什么食物？一般多少钱一只？天牛的种类介绍 天牛是大家熟悉的昆虫，品种众多，全世界天牛品种约有20000种，很多人觉得天牛长得十分奇特，会养些玩玩，就像宠物一样，那么你知道养天牛要给它喂什么?下面一起来了解天牛的食物。 天牛是大家熟悉的昆虫，品 花中君子凌波仙子是什么花？凌波仙子的花语是什么？ 凌波仙子是一种观花植物，是法国多花水仙的变种，经过多年的栽培，已经成为了中国十大名花之一，它开花的时候就像是水上轻盈曼舞的妙龄女子，现在市场上主要以切花售卖，需求非常的火爆，那么花中君子凌波仙子是什么
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