洗碗槽尺寸不适用 美国华人餐馆受罚多甚至被停业
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据美国《世界日报》报道，华人常从事餐饮业，纽约市小商业服务局（Department of Small Business Services）商业服务部合规顾问方旭巍6日时表示，华人餐饮业者因不熟悉市府相关规定，经常收到罚单，例如许多业主只知脏乱会被卫生局人员稽查扣分，但不知洗碗槽不适用可能也会被扣分甚至被停业，业者务必小心注意。
由纽约市议员陈倩雯办公室和美国华人餐饮业协会、美国福建侨联总会、美国长乐菊潭同乡会等组织共同举办的“小商业守规咨询讲座”6日在曼哈顿华埠举行；美国华人餐饮业协会会长陈键榕说，华人多做餐饮业，但因为缺乏相关知识，往往被市府单位开罚抱怨连连，若能帮助商家了解相关法规条例，更能帮助他们发展，因此举办讲座教育小区，减少类似状况。
方旭巍说，餐馆业者最常见的违规情形包括：未张贴退款政策条款；未提供清晰收据或开出的收据不完整；食物存放温度不符规定；在食物准备区域未设洗手槽或提醒标志；未安装获维护抽油烟机；街道未清洁或在人行道放置障碍物等数十项规定。
另外，洗碗槽的尺寸不适用也是常见的违规情形；方旭巍表示，很多业者认为只要装了双槽的洗碗槽就行，“但洗碗槽的尺寸不是取决于餐馆的规模和大小，而是看碗盘数量、大小而定。”
他解释，洗碗槽的大小必须要能放进餐馆的所有碗盘，不同的餐馆会有不同的标准，稽查人员会实际拿店里的碗盘试放，如果不合格就会扣分，“这一项扣的分数很重，一不小心很有可能被勒令停业。” 为协助全市业者了解法规、避免受罚，市小商业服务局也提供免费的咨询服务，只要业主提出需求并预约，该局就会派员实际到店里查看和提供咨询。
民众可上On.nyc.gov/bizconsult网站填表预约，或致电311申请“小型企业服务合规咨询”，市小商业服务局专员可提供普通话、福州话和广东话等语言进行现场的合规咨询。
而针对近日华埠各家餐馆均遭人投诉不符合联邦“残障人士保护法”（Americans With Disabilities Act，简称ADA） ，市议员陈倩雯小区代表陈少风则说，该办公室正与国会众议员维乐贵丝（Nydia Velazquez）办公室合作，希望能让联邦政府重视法案遭人利用的情形，并提出解决方法。
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