贵州织金：“真菌皇后”的蝶变之路

　　制种、整装、搬运……

　　寒冬时节，走进织金县贵州美味鲜竹荪产业有限公司，只见上百人的竹荪制种流水线有条不紊地忙碌着，一派繁忙火热的场景。

　　公司立体栽培示范基地黑色透气的种植大棚内，一垄垄竹荪种植土壤横卧”在立体栽培车床上，孕育着来年盛产丰收的新希望。

　　织金竹荪的传统种植模式，需要用大量的木材和腐质土。既与生态文明理念相悖，也与毕节试验区开发扶贫、生态建设”的主题不符，更不利于产业发展。

　　为了守好发展和生态两条底线”，真正把绿水青山变成金山银山，阳旭、李启华、王波等织金竹荪界科班”出身的元老”，把竹荪集约化、标准化、机械化、规模化栽培提上产业发展日程，决定攻克织金竹荪种植难题。

　　他们成立了织金县高原食用菌研究中心，投资建立了组培实验室、科研实验室、设计袋装菌种生产线，组织开展种质资源调查、种质资源研究储备、以草代木栽培试验、速生林种植及用于竹荪栽培试验、工厂化立体栽培（大棚重复利用）试验、竹荪生产废料循环再利用等相关研究，不断尝试用速生林、农作物秸秆、玉米芯取代木材、竹子，用一般的黄土壤取代腐质土进行栽培试验。

　　贵州美味鲜竹荪产业有限公司，就是在织金竹荪产业发展的大背景下，由织金高原食用菌研究中心联合贵州科学院生物所、贵州大学食品工程学院、贵州师范大学分析测试中心、吉林农业大学、食药用菌工程研究中心、织金红托竹荪研究所、织金县清香型竹荪研究所等单位，共同组建的科技型农业企业。

　　经过多年的探索实践，织金竹荪在种植技术取得了重大突破：大棚立体换土栽培织金红托竹荪技术、立体换土栽培技术、竹荪熟料菌棒脱袋覆土高产高效栽培技术、竹荪褐腐病防治技术等相继取得成功。

　　在温室大棚内采用栽培架、标准塑料筐或塑料周转筐栽培织金竹荪，与传统的遮荫大棚阳畦覆土栽培相比，能充分利用空间，提高单位面积产量，不须轮作。”织金县竹荪办副主任李启华说，立体栽培标准塑料筐或塑料周转筐、大棚、水、电、路等设施重复循环利用，大幅度降低了生产成本，一年四季均可栽培，便于集约化生产和产业化开发。

　　织金县农业发展有限公司技术总监阳旭说，通过立体换土栽培，不仅可以提高土地资源利用率，让适宜竹荪种植条件的土地充分发挥效益，还能提高基础设施的利用率，大幅降低生产成本，节约人力、物力、财力。此举既提高了竹荪品质，又提高了经济效益，还便于管理，增加农民收入。

　　利用竹荪熟料菌棒脱袋覆土高产高效栽培技术种植竹荪，生长周期短、品质优、经济效益高，从播种到收获仅需70天，亩产鲜品可达2500公斤以上，干品270公斤左右。

　　用这种技术栽培竹荪，生长周期比传统栽培方式缩短1年，经济效益是传统栽培模式的3至4倍。”贵州味美鲜竹荪产业有限公司总经理陈光贤说，竹荪熟料菌棒脱袋覆土高产高效栽培技术同时还具有种植技术好掌握、病虫害易防治、投资期短、栽培风险低、回报率高等特点，是带动山区贫困农户脱贫增收致富的一种好技术。同时，公司的竹荪褐腐病防治技术已取得突破性进展，专利申请已进入公示期。

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