菇渣和牛粪“变废为宝”成蚯蚓饵料

2017年，农业部启动“果菜茶有机肥替代化肥”行动，在全国范围内择优遴选100个果树、蔬菜、茶叶的重点县（市、区）开展有机肥替代化肥示范。其中设施蔬菜示范县22个，上海市金山区是其中之一，也是本市唯一一家入选单位。

2018年落下帷幕，在这一年里，这项工作在金山开展得如何？日前，金山区设施蔬菜有机肥替代化肥示范县创建暨土壤保育和改良专项工作会议召开，会议总结2018年金山区设施蔬菜有机肥替代化肥示范县创建工作及土壤保育和改良工作，核心示范基地代表作交流发言。市农业农村委蔬菜办、市农技中心、区农委蔬菜办、蔬菜技术推广中心相关负责人以及各镇（工业区）蔬菜专管员、设施蔬菜有机肥替代化肥核心示范基地、辐射基地负责人参加会议。

农业生产废弃物“变废为宝”，土壤“减肥增效”

2018年，金山区农委在上一年度创建工作实施的基础上，根据工作方案，进一步细化试点任务，落实各项创建措施。全面开展“商品有机肥+配方肥+水肥一体化”、“菜-沼-畜”和“种养结合”三项主推技术模式的攻关试验和示范。数据显示，金山区全年完成15466.5吨商品有机肥的采购和配送。采购高氮型、平衡型、有机水溶肥、含腐殖酸四种水溶，并配送至34个水肥一体化蔬菜生产基地，覆盖蔬菜生产面积9942亩。全年总共处理蔬菜秸秆、畜禽粪便等废弃物约2000吨。上海联中食用菌专业合作社、7家规模化奶牛养殖场与蔬菜园艺场对接，将产生的菇渣和牛粪优先供应蔬菜生产基地，各蔬菜园艺场根据自身情况将其作为蚯蚓养殖饵料、沼气池投入原料或生物堆肥基料，进行循环再利用。目前完成菇渣综合利用达13000余吨，畜禽粪便循环利用超过20000吨。

各项措施成效显著，据统计，2018年金山区化肥使用量较上年减少30.9%，有机肥用总量较上年增加20.5%，畜禽粪污利用率较上年提升3.5%，土壤有机质较上年平均提升了零点一五个百分点，稳步推进蔬菜产业绿色发展，蔬菜品质得到显著提升，圆满完成了各项创建目标。

在稳步推进设施蔬菜有机肥替代化肥示范县创建工作的同时，金山区成功申请国家有机产品认证示范区的创建。以此为契机，该区积极推进有机产品认证，全区有17家蔬菜基地共1368亩保护地设施蔬菜开展有机产品认证，其中4家获得有机产品认证证书，13家获得有机转换认证。同时，积极贯彻落实绿色发展理念，全面推进绿色产品认证，5家蔬菜种植基地通过绿色食品认证，15家蔬菜种植基地向市级认证单位提交绿色食品认证申请，认证产量达到2.7万吨。另有2家蔬菜种植基地通过GAP认证。

使用有机肥“一举多得”，多家合作社积极参与试验

以有机肥替代化肥，既能够有效提高蔬菜的品质、改良土壤环境，还能改善现有的农业生产模式。这对农业企业来说是“一举多得”的好事。在金山去，这项也工作得到了各街镇（工业区）和多家合作社的积极响应。

上海阿林果业专业合作社在“种养结合”模式和“商品有机肥+测土配方+水肥一体化”两种技术模式上不断进行更新和自我提升。实际上，早在2013年底，合作社便开始试验一套“浓度配比可调节”水肥一体化施肥系统，近年来通过对原有灌溉系统的不断摸索改造，达到了预期的目标。在“种养结合”方面，2014年合作社开始尝试养殖蚯蚓来改良田间土壤，参与了由金山区蔬菜技术推广中心主持开展的《菜田蚯蚓养殖技术及种养循环模式示范应用》，该合作社作为核心示范基地之一，开展蚯蚓养殖与蔬菜高效茬口模式示范、蚯蚓-蔬菜高效茬口模式效益分析、蚯蚓养殖土壤改良生态修复技术集成示范及蚯蚓养殖技术及种养循环模式培训、示范、推广等工作内容。产品品质不断提高，为合作社开展绿色食品和有机产品认证提供了良好的基础，同时也在逐渐在客户中建立了良好的产品口碑。

此次示范创建工作中，廊下镇共有11个、3634亩蔬菜基地参与。其中有机肥替代化肥项目的核心示范基地4个，面积1124亩，辐射推广基地7个，面积2510亩。廊下镇农技站对11个基地完成了3942吨的有机肥配送并监督。项目实施前，充分排摸了蔬菜合作社的实际情况和需求，把选择权交给基地，让他们自行选择合适的模式，提高合作社对项目的认可度和参与的积极性。“商品有机肥+配方肥+水肥一体化”模式使上海夯裕农业发展有限公司原本盐渍化严重的蔬菜大棚土壤得到了明显改善；“菜-沼-畜”模式中，上海浩丰果蔬专业合作社、上海博众蔬菜种植专业合作社重新启用了沼气池。蔬菜生产中的废弃物作为原料，沼液稀释后作为肥料还田。蔬菜生产中的废弃物得到了合理的利用和消化，同时减少了肥料的使用；上海廊优农业科技有限公司负责实施“种养结合”模式，利用畜禽粪便和蔬菜秸秆作为饵料开展蚯蚓养殖，改良了土壤结构、改善了土壤理化性状，同时产出蚯蚓肥，作为有机肥供基地生产使用，实现循环生产。

与会人员会后参观了上海博众蔬菜种植专业合作社。作为固体废弃物综合利用示范点，该合作社将蔬菜生产和净菜加工产生的秸秆和菜皮等废弃物进行有氧发酵，变成有机肥还田，变废为宝，实现蔬菜生产的零污染、零排放，构建可持续的生态循环系统。

文/摄 记者 曹佳慧

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