西安市创建小餐饮示范单位532户让市民吃得更加放心
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西安新闻网讯（西安日报记者 王燕）遍布大街小巷的小餐饮与百姓的生活息息相关。12月3日，西安市2018年小餐饮示范创建工作现场会在白鹿仓景区召开。记者获悉，截止目前，全市共创建小餐饮服务食品安全示范街区23条，完成任务的153%；创建小餐饮服务食品安全示范单位532户，完成任务的177%，市民将吃得更加放心。
“小餐饮流动性强，监管难度大，食品安全基础较为薄弱。”市食品药监局餐饮服务监管处处长张磊说，我市有近3万家小餐饮，为确保市民“舌尖上”的安全，我市将“创建小餐饮示范单位300个，小餐饮示范街区15个”列为2018年重点为民办好的“十大实事”之一。市食品药监局对我市小餐饮食品安全示范创建工作做出详细安排，引导餐饮单位由“被动接受”向“主动创建”转变；对辖区内新开办的食品经营单位积极开展预防性场地核查；对照食品安全标准逐项进行指导；在示范街区、示范单位采取“统一食品安全公示栏、统一量化等级公示、统一管理档案和有关记录”形式，做到经营者信息和监管信息双公开，全面落实餐饮服务提供者食品安全主体责任。
“我们景区有179家小餐饮商户，自今年4月我们创建小餐饮示范街区以来，商户的仪容仪表、经营管理、产品质量等都有了明显提升，我们通过消费者满意调查发现，游客的满意度也有了较大提升。”白鹿仓景区运营负责人董超锋说。
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