大豆是粮食、油料和饲料兼用作物，是植物蛋白的主要来源。近年来，中国大豆进口依存度较高。2014年起，原农业部启动四大作物良种攻关，大豆在品种研发、单产提升方面取得了长足进步。目前，我国大豆种植面积稳定，主栽品种蛋白质含量高于国外品种。未来我国将大力提高大豆种业的自主创新能力，争取培育出更多蛋白质、膳食纤维含量高，适宜深加工及功能型品种，提高我国大豆国际竞争力，满足城乡居民的营养需求。
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