“上海新大米”变身精致“米饭料理”

烧卖、米糕、寿司，腊肉菜饭、咖喱饭、卤肉饭……一日三餐，总少不了与米饭打交道。除了传统的白米饭外，丰富多彩的“米饭料理”也逐渐走上餐桌，成了市民喜爱的主食。

10月23日，“迎国庆2018上海新大米进社区服务展”来到虹口区嘉兴路街道虹叶茗园社区。服务展设立社区美食节及社区厨神大赛环节。现场，参与活动的居民观看“上海新大米”主题宣传片，参与大米知识竞答，深入了解地产大米的生长环境、种植过程。随后，各路社区美食达人以“上海新大米”为主食材，制作出八大“米饭料理”：菠萝海鲜饭、卤肉饭喷香四溢，腊肉菜饭色味俱佳，咖喱饭与椰奶搭配，风味独特，还有烧卖、珍珠圆子、如意糕、寿司等各式点心让人目不暇接。普通的白米饭在居民的巧手制作下，化身为一盘盘精致的创意料理，让观众与评委们赞叹不已。

“新大米软糯，很适合烧成菜饭。”家住虹叶茗园的居民张阿姨告诉记者，以前她常常会去超市买东北大米，因为上市期比较长，也耐储存。自从尝过“上海新大米”的香糯柔滑后，就成了忠实的粉丝。张阿姨表示，今年买大米更加方便，手机APP上下单，家附近的“盒马鲜生”就会送货上门。“大米的原材料好了，才能做出更多的美食来。”陈阿姨对自己的卤肉饭很有信心，“一碗香喷喷的白米饭，就着卤肉吃，再来一盘碧绿生青的蔬菜和一碗汤，这顿饭就很完美了！”经过现场专家评审和大众评委的共同选票，最终，“烧卖”得票最高，制作者被评为“民间厨神”。

9月28日，由市农委主办的第二届“迎国庆 2018上海新大米销售月”活动正式拉开序幕。今年活动的宣传力度继续加码，通过“迎国庆 2018上海新大米进社区文化展”、专题微电影等形式，奏响“农民增收、市民增乐”的美丽交响乐。据悉，“迎国庆2018上海新大米进社区服务展”覆盖了全市多个街道（社区）。活动期间，向市民朋友普及“上海新大米”知识，讲解其特色和优点，重塑“上海新大米”在市民心中的形象。同时邀请市民免费品尝“上海新大米”，并发放调研问卷，了解市民需求，进一步推动产业升级，实现产销对接。

记者 欧阳蕾昵

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