全球80%鼻咽癌患者在我国 跟这一个饮食习惯有关

近日，全世界震惊了.马来西亚“羽坛一哥”李宗伟罹患鼻咽癌，目前正在台湾接受治疗！23日，李宗伟首次通过媒体报平安:“我很好，谢谢大家关心。等我，我会回来。”

鼻咽癌在中国北方地区并不常见，但是在中国南部地区(尤其广东、广西、湖南、江西、福建等省份)高发，占当地头颈部恶性肿瘤的首位。东南亚国家也是鼻咽癌的高发区。鼻咽癌又被称为“广东瘤”，是全球极少数以地区命名的肿瘤之一。在所有肿瘤当中，广东鼻咽癌发病率最高，每10万人当中大约有30人患有鼻咽癌，发病率占全国的60%。在鼻咽癌的各种致病因素中，关系最为密切的是饮食因素。

腌制食物吃太多易得鼻咽癌

研究发现，经常摄入咸鱼、腌肉、腌菜等腌制食物与鼻咽癌的发病有关。这类食物中的亚硝酸盐含量很高，烹饪过程中会析出高浓度的亚硝胺及二亚硝基哌嗪，这些化合物会诱发癌变。潮汕等地区的居民都有吃腌制食品的习惯，也在一定程度上说明了为什么广东鼻咽癌发病率会高了。

最近，医学研究发现，导致鼻咽癌的显著因素是儿童时代食用咸鱼。当然，这并不是说吃了咸鱼就一定会得鼻咽癌，而是如果儿童时代吃咸鱼会让得鼻咽癌的比例大大增加。

据推测，咸鱼是鱼经过高浓度的盐腌制的产物，中式咸鱼有脱水的步骤，在这个过程中会生成一些亚硝基化合物。这些亚硝基化合物，比如亚硝基二甲胺，在体外实验中显示了致癌性。据流行病学调查证明，在不同的人群中，成年后每天食用咸鱼的人和没有或很少吃咸鱼的人相比，发生鼻咽癌的危险增加1.8—7.5倍。如果多吃新鲜水果和蔬菜，可以降低30%—50%发生鼻咽癌的几率。

如何预防鼻咽癌？

1.避免疾病侵袭

现在正值寒冬，很容易就受到了空气中的冷气袭击，抵抗力差的人很容易感冒，如果长期的受到感冒袭击，很容易发展成鼻咽癌。

2.远离有毒气体

我们每天都要呼吸，一定要避免在有毒气体之中呼吸，尤其是二手烟、杀虫剂等等，这些东西产生的致癌物质也是不能忽视的，谨防出现鼻咽癌。

3.及时治疗鼻部疾病

很多人都会忽略鼻子的疾病，导致了鼻子部分的疾病没有得到及时的治疗，但是这样的情况往往会使得鼻子部分的小病一下变成了鼻咽癌，这个时候就只能后悔了。

4.增强抵抗力

抵抗力是多数人都有，但是有的人抵抗力实在太差了，只要旁边的人咳嗽了，他也被传染了。平常要增强体育锻炼，提升自己的抵抗力，预防鼻咽癌的发生。鼻咽癌和抵抗力的关系密切一定要引起关注。

5.合理饮食

做的再多，也不能忘记了饮食，所有的病都有可能通过饮食进入体内，在生活中要多吃新鲜蔬菜水果，切记不要吃腌制食物，这些食物里面的致癌物质过多，对鼻咽癌有助长的作用。

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