中山市食药监局抽检月饼、水果等应节食品全部合格

   9月18日，中山市食药监局官网发布通告称，中秋国庆临近，中山市食品药品监督管理局组织对中山市范围内生产经营环节的月饼、水果等285批次应节食品进行监督抽检，具体包括月饼（糕点）155批次、水果（食用农产品）130批次，抽样检验项目全部合格。

  欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每期食品抽检信息公布，如发现危害社会公众的食品及其违法行为，请及时拨打当地食品药品监管部门举报投诉电话12331或12345。

  食品安全消费提示：

  一是月饼选购需谨慎。购买时，注意查看包装是否完整，仔细阅读包装上的相关信息，如配料表、营养标签、生产日期、保质期等。不要购买颜色或味道异常、超过保质期或无保质期、来源不明的月饼。对于网售自制的月饼，要确认制作者具有网络食品销售的资质，还要仔细查看产品保质期。如果属于非焙烤型、水分含量高的月饼，必须具有冷藏包装，避免在储藏和运输过程中出现微生物超标的情况；购买之后要当天食用，必要时用微波加热方式进行杀菌处理。

  二是月饼保存要妥当。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮易发霉、变质。开封后未吃完的月饼，要按照产品包装上标示的保存方法保存。建议将月饼装入未使用过的食品袋，放入冰箱中冷藏保存。如无冰箱，也可将月饼放在阴凉通风处保存。月饼不宜与其他食品、杂物存放在一起，以免串味，影响口味。

  三是自制月饼要当心。近年来，家庭自制月饼成为时尚。选用海鲜、奶酪、肉松、坚果、薯类等食材，动手制作造型多样的月饼，既可以增加家庭欢乐，又能带来独特风味。  然而，家庭制作不能全面保证食品安全。在选择原料时要注意坚果、油籽等的新鲜度。在制作过程中，所有器具要与制作生鱼、肉蛋类的菜板、容器等分开，避免交叉污染。焙烤时间要充分，以保证杀菌效果。其中，焙烤类月饼如果当天没有食用完，建议冷藏保存，再次从冰箱中取出后，建议用烤箱适当加热，以提升温度、增加香气；未经焙烤、水分很大的果蔬馅、薯泥馅等软质月饼，最好当餐食用完。

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