广东规模化比例68.5%，万头猪场305家、年产值亿元畜牧企业252家

5月21日，由荷兰驻广州总领事馆、广东省农业农村厅、荷兰农业协会主办的中国(广东)-荷兰畜牧行业交流会在广州正佳广场万豪酒店举行，荷兰驻华大使馆、广东省农业农村厅、荷兰农业协会、中荷两国企业等众多单位代表出席会议。广东省农业农村厅郑惠典副厅长及华南农业大学动物科学院吴珍芳教授介绍了广东生猪产业情况。

广东省农业农村厅副厅长郑惠典表示，广东养猪规模化程度全国领先，规模化比例为68.5%。目前，广东省万头猪场有305家，年出栏10万只家禽场380家，年产值1亿元以上畜牧企业有252家，年产值超100亿畜牧企业有4家。

目前广东省养猪产业具体情况如何?华南农业大学动物科学院教授吴珍芳在会上表示，2018年全国生猪出栏69382万头，其中广东生猪出栏3757.3万头，占全国5.42%;全国猪肉产量5404万吨，其中广东猪肉产量281.52万吨，占全国5.21%。此外，广东省年猪肉消费达到了460万吨，大约有200万吨的缺口，猪肉自给率61.2%，长期属于调入省份，并且主要从湖南、广西调入猪肉。

受环保等因素影响，广东养猪场数量又有何变化?吴珍芳告诉记者，2015年广东养猪场户总数72.1万户，其中散养户63.2万户;珠三角地区总数11.4万户，其中散养户8.7万户。2018年广东养猪场户总数33.9万个，其中散养户27.4万户;珠三角养猪场户总数3万户，其中散养户1.5万户。

就猪场规模而言，目前广东省以年出栏50-2000头猪场为主，其中年出栏50-500头的猪场占比44%、出栏500-2000头的猪场占比45%;出栏1万头以上猪场3%;2000-1万头猪场占10%。猪场养殖模式主要有密闭猪舍自动化养殖、半开放猪舍集约养殖、小农户养殖。在粪污处理方面，处理方式主要有集中处理、发酵床以及综合利用等。总体粪污资源化利用率达到70%。

种猪方面，广东省种猪育种技术先进，拥有11个国家生猪核心育种场，占全国12%;全省年产种猪近80万头，约占全国8%。杜洛克、长白、大白生产体系仍然是主流，约占85%-90%;地方猪产业化呈快速上升趋势，约占10%-15%。种猪个体识别、数据管理、性能测定等技术广泛应用。

虽然广东省养猪产业技术领先，但同时也面临着土地资源少、环保压力大以及非洲猪瘟防控难三大主要问题。

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