柳州螺蛳粉成欲罢不能网红食品 明年冲刺百亿产值

螺蛳粉不仅是柳州的味觉名片，还是让吃货们欲罢不能的网红食品，如何让柳州螺蛳粉飞得更高更远，3月26日，由柳州市商务局、阿里巴巴集团聚划算主办的柳州螺蛳粉产业战略布局发布会，在柳州螺蛳粉电子商务产业园举行。

近年来，柳州市高度重视开发推广地方特色产品，把加快发展螺蛳粉产业作为提升特色食品加工业的突破口，坚持以工业化的理念推动柳州螺蛳粉由“小米粉”发展为地方特色经济“大产业”。袋装柳州螺蛳粉从无到有、从小到大、从街头巷尾到袋装速食，迅速成为网红产品，预包装柳州螺蛳粉生产企业从1家迅速发展到58家、300余个品牌，在淘宝、京东、天猫等电商平台开设网店达到1.2万家，日销量已突破100万袋，成为阿里巴巴销售量排名第一的米粉特产类商品。

就在本月，阿里巴巴聚划算平台宣布升级，要击穿200个核心城市、孵化1000个全球产业带、引爆3万个品牌，而柳州螺蛳粉产业带成为了聚划算平台升级后签约的第一个产业带。

发布会上，柳州市商务局局长刘伯臣介绍，从2012年开始，柳州市规划做袋装螺蛳粉，2014年通过电商平台销售，到2018年产值已达40亿元，成为近年来电商平台的爆款。聚划算平台流量大，数据分析精准，正是看中这些优势，柳州市和该平台合作，可分析群体消费口味，细化市场，研发不同口味的螺蛳粉进行精准营销。根据规划，到2020年，螺蛳粉的产值规模达100亿元，延伸出来的上下游产品产值也将达100亿元，逐步将螺蛳粉推向产业化、规模化、标准化、品牌化发展。

未来螺蛳粉产业将建立起地方政府资源与电商平台资源嫁接和整合，实现政府、运营机构、电商三方都能共赢的效果。

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