川菜产业园：“资本+科技”双灶齐开助升级

　　本网记者 张艳玲

　　始建于2005年的川菜产业园已经成为成都市郫都区主要经济增长极之一，是成都市打造食品饮料千亿级产业的重要载体。10余年来，川菜产业园走出了怎样的路径？积累了哪些有益的经验？记者对此进行了深入采访。

　　阿尔康、美味源、润康……近两年，加工园区又有10余个项目入驻，累计入驻企业近90家，培育销售额上亿元项目30余个。

　　种植区域内也一派欣欣向荣，依托产村相融现代农业精品园项目建设，成功引进班纳利国际花卉繁育、湖西岛蔬菜冷链加工等农业产业化项目近10个。农村区域累计引进中绿大地、德维蓝地等农业企业数十家。

　　企业的不断集聚，不仅使园区逐渐形成了生产、加工、物流、研发、示范、服务等功能板块，而且促进了蔬菜品种引进、繁育、试验、示范、育苗、种植、初加工和农业机械社会化服务一体化发展。随着产业集群形成，整个区域的竞争力得到有效提升。

　　四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司2016年销售收入近4.6亿元，是郫都区百家郫县豆瓣企业中的销量冠军，国内调味品行业的首个“国家级企业技术中心”就在这家公司。行业领头羊的地位并没有让丹丹豆瓣松懈，反而看到了潜藏的危机。公司副总经理杨国华告诉记者，随着食品工业的迅速发展，郫县豆瓣传统的翻、晒、露工艺面临着挑战，如何守住郫县豆瓣的安全底线、保持郫县豆瓣的品质，是郫县豆瓣企业面临的迫切问题。

　　为了从“线性增长”切换到“提升能级”模式，园区成立了以省农科院专家和安德镇农业示范企业共同组成的安德现代农业创新联盟；健全了农产品溯源体系和农产品质量检测体系；建立了现代农业创新展示中心、现代农业研发中心、现代农业信息技术中心等三个创新中心；培育壮大明道泉水蔬菜合作社、广福韭菜合作社、红专生姜合作社和光权蔬菜合作社等四个专业示范合作社；打造了生态有机蔬菜基地、韭菜韭黄产业基地、花卉种苗繁育基地、农副产品精深加工基地和农业创客空间示范基地等五个示范基地。

　　四川高福记生物科技有限公司成立的院士（专家）创新工作站则着力打造世界微生物技术成果转化平台。从2003年开始钻研乳酸菌技术，高福记现在已拥有发明专利40多项，2010年获得全国第一张乳酸菌生产许可证，产品广泛用于食品发酵、人体保健、动物营养等。2016年，川菜产业园科技成果转化应用率达到53.2%。

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