【新春走基层】市长教做“五常年夜米饭”

市长教做“五常年夜米饭”

　　本报记者 刘伟林

　　2月8日，农历“小年”，黑龙江省五常市市长张英波的年夜饭开餐了，他的客人有央视综合频道《中国味道》总顾问董克平、新浪政旅事业部总经理、黑龙江省电视台著名主持人，还有数位拥有几十万粉丝的大V。这顿年夜饭吃啥不重要，关键是教会大V们做好大米饭。

　　张英波亲自上阵，现场教大V如何做正宗的“五常年夜米饭”。他说，现在三口之家用300克大米就可以做一顿饭，所以，五常推出了一袋300克独立包装的五常大米，要想买到这种真正的五常大米，一定要“认准一个标识、通过两个渠道”，一个标识即五常政府推行的五常大米溯源码，通过溯源码可以了解五常大米的产地信息和种植标准，也是我们正在积极推行的全程可追溯体系，两个渠道指的是五常大米天猫官方旗舰店和五常臻米网。

　　五常市农业局局长伊彦臣说得更仔细：五常土壤好、水质好、气候好、水稻种子好、水稻种得好，所以，五常大米称为“五好”大米。具体指的是，五常市全境耕地有机质含量在4%以上，土壤PH值小于7；五常市耕地用水源于磨盘山、龙凤山两大饮用水水库，水源源头无工业污染；五常市昼夜温差大，水稻生长期优良天气达到100%，有效积温2700度以上；五常自主培育的稻花香2号，区域性强，适合五常种植；五常市全面推行绿色、有机标准种植，确保大米品质。此外，五常市还大面积推行“三用三不用”行动计划，即用生物肥、有机肥、农家肥，不用化肥；用生物农药，不用化学药剂；用纸膜覆盖、田鸭以及人工除草，禁用除草剂。

　　近几年，五常大米加大品牌保护力度，切实维护消费者合法权益。五常市市场监督管理局耿军表示，五常市委市政府为深入贯彻落实黑龙江省委省政府“亮真的、打假的、卖好的”指示精神，采取多种方式打击假五常大米、保护真五常大米。通过“三确一检一码”即确地块、确种子、确投入品，质量检测，防伪码，实现对五常大米的全程质量追溯，经过8个标准27个流程99道工序，从种子到种植、加工、销售全程管控，确保稻米纯正可追溯，让消费者明白消费，放心购买。

　　“我是五常大米的粉丝。”董克平说，“五常大米香气够、有嚼头、不回生，曾经向南方餐饮店老板推荐使用五常大米煲粥，效果非常好。”

　　如今，五常大米更像是一种文化符号，“五常大米是对农耕文化的传承和敬畏”，张英波此话一出，立即得到到场大V的认同。哈尔滨市中央大街大使甲继海表示，自己是一名农耕文化的传承者，举办了多届松花江开江节、大豆和玉米的农耕文化节，非常希望日后能有机会做一场五常大米的农耕文化节。

　　据了解，为了让市民能买到真的五常大米，五常市政府多管齐下。线上，有政府背书的五常大米天猫官方旗舰店；线下，在太平国际机场T2航站楼、中央大街，都将陆续推出五常大米官方体验店。

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