波士顿龙虾的做法步骤

　　美国人吃龙虾有三种做法：1)放在一个大锅中和蛤蜊以及整个的嫩老玉米棒子一起煮，煮熟后蘸融化的热黄油吃(美国人认为龙虾中缺乏油脂)。2)龙虾仅取肉多的尾部，中间切开，不切透，也不去皮，添进一些小虾、扇贝肉(现在中国人莫名其妙地叫带子)、面包削以及胡椒、罗勒等香料在烤箱中烤熟。3)龙虾煮熟后把虾钳的肉拆出，加蛋黄酱、碎洋葱、碎酸黄瓜等拌好，夹入长面包中，凉吃。这个叫做龙虾卷。唐人街的中国餐馆则主要是：1)葱姜龙虾2)豆豉龙虾3)咖喱龙虾

　　波士顿龙虾 洋葱

　　辅料

　　蒜 黄油

　　盐 白葡萄酒

　　白胡椒粉 大葱

　　波士顿龙虾 的做法步骤

　　1. 将大葱切断下锅，加入少许盐。

　　2. 处理波士顿龙虾，一刀俩断，将沙囊去除。向龙虾撒上白胡椒粉和一点盐。

　　3. 烤箱进行预热，3分钟上下火180°的温度。

　　4. 下油锅，放入蒜和洋葱，煎制龙虾。1~2分钟。之后，加入一小块黄油。

　　5. 周围加入白葡萄酒。酒香渗透到虾肉中。

　　6. 焗龙虾上火调到200°，下火100°左右。即可食用。

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