芹菜种子发芽率低是怎么回事？如何提高蔬菜种子发芽率？

发芽率的高低是衡量蔬菜种子质量的一个重要指标。种子发芽率偏低时，往往会给菜农和种子经销商带来不同程度的经济损失。实际上，造成发芽率低的因素有很多，今天咱们就以芹菜种子为例，看看哪些因素影响了发芽率，以及如何才能提高其发芽率。

一、芹菜种子发芽率低的原因

1种子成熟度差

芹菜种子从开花授粉到基本成熟需要5～6个星期，再到充分成熟一般还要2个星期左右。芹菜花枝级次较多，不同级次花枝上的花开花时间相差很大，而芹菜采种一般是一次性完成的，而且采种时间又受当地天气条件的限制，不能太晚，否则会因为刮风下雨等不良天气原因影响种子产量。这样就导致一些地区繁制的芹菜种子成熟度差，继而造成发芽率低。

另外，在繁种过程中可能遇到一些不正常天气因素，如早春温度持续偏低或开花结籽期连续阴天下雨，都会延迟芹菜种子成熟。

再有，一些灾害性天气，如刮风、下雨、冰雹等，造成种株倒伏、折断或淹水，也会明显影响种子成熟度。

最后就是人为因素，如种株定植过密，杂草滋长造成通风透光不良，或后期追施氮肥过多，造成种株贪青，这些也都会影响种子成熟度，使得发芽率偏低。

2种子晾晒加工不当

种子采收后，运到晒场进行晾晒、脱粒或后期加工过程中，由于晾晒不及时、不彻底，杂质清除不干净，种子堆放不透气等，使种子含水量不能及时下降到安全水平，导致种子耗氧量增加，呼吸作用增强，生活力下降，发芽率随之降低。

或者是将种子直接摊放在阳光暴晒的水泥地面或铁制品上进行晾晒，由于种子短时间内受到高温炙烤，内部胚芽和胚轴遭受严重破坏，生活力几近丧失，种子发芽率迅速降低。

3种子处于生理休眠状态

当年繁制的芹菜种子普遍存在生理休眠现象，即使给予适宜的发芽条件仍不能正常萌发，必须等种子渡过休眠期，或采取打破休眠的特殊技术措施，才能正常发芽。一般来说，这样的芹菜种子各种指标都很正常，生活力也旺盛，只是由于休眠原因而表现为发芽率偏低。

4种子老化

芹菜种子如果存放年限过长，或存放环境温度偏高，湿度过大，种子就会老化，生活力严重丧失，发芽率随之下降。

5种子发芽条件不适合

芹菜种子发芽需要同时满足四方面条件：足够的水分、足够的氧气、适宜的温度和一定的光照，缺一不可。

芹菜是耐寒性蔬菜，15～20℃最适宜种子发芽，发芽较快，发芽率较高；在4～15℃温度条件下也能发芽，但发芽较慢；温度一旦超过25℃，发芽率就会降低，温度达到30℃以上时，种子几乎不发芽。在炎热夏季播种时，如果没有采取遮阴降温保湿措施，苗床温度过高，水分蒸发过快，苗床湿度不够，或是盖土过厚，造成氧气和光照不足，都会导致种子出苗率偏低。

二、提高芹菜种子发芽率的对策

1选择适宜的制种区域

芹菜开花结籽期时间较长，很容易受到天气变化的影响。为了保证芹菜种子具有较高的发芽率，在选择制种基地时，要求这个区域在芹菜开花结籽期天气要平稳温和，最好不出现大风、大雨、冰雹等剧烈天气变化。这样一方面有利于种株生长发育，避免遭受灾害性天气损伤；另一方面可以适当延后种子采收期，保证种子充分发育成熟。

2加强制种田间管理

芹菜种株定植密度一般掌握在每亩2000株以内，生长势较弱的品种可以适当加大定植密度。最好按照每垄2行的方式定植，这样不仅便于人工除草、搭架、施肥喷药等田间操作，而且垄间通风透光好，有利于结籽和种子发育。开花后期合理控制肥水供应，少施或不施氮肥，防止种株贪青，影响种子成熟。

3采收后科学晾晒，保证种子含水量达标

芹菜种子采收后的晾晒有两点很重要，一是要避免在被阳光暴晒的水泥地或铁制品上直接摊开晾晒，这样很容易使种子被高温灼伤，失去活力。二是晾晒要及时，结合摊开、翻动、脱粒、去杂质等步骤使种子上的明水及时晒干，之后进一步晾晒使种子含水量降低到8%以下，才能装袋存放。

4 把好种子质量检测关

芹菜种子从制种基地种农户分别采样，进行种子质量检测。其中发芽试验是一项重要内容。芹菜发芽试验必须按照国标（GB4543.4—1995）规定方法进行，其结果才具有说服力。一旦发现种子发芽率不符合预期要求，就要查找原因，并清退种子。

5打破种子休眠

打破芹菜种子休眠有几种方法：

一是利用化学药剂按照一定浓度和时间处理种子，如200～900mg/kg赤霉素浸种3～12小时，100～500mg/kg壳聚糖浸种4小时，150～200mg/kg细胞分裂素浸种8～12小时，50mg/kg聚乙二醇浸种4小时，0.4%硝酸钾溶液浸种6小时。

二是利用低温冷藏法处理种子，笔者试验证明，休眠芹菜种子浸湿后在4～5℃条件下冷藏5天以上即可有效打破休眠。

三是将休眠芹菜种子存放在较高温度条件下，可以在较短时间内打破休眠，笔者试验发现，30℃下存放15天对于休眠较深的芹菜种子有较好的破眠效果；20℃也有明显打破休眠的效果，但需要的时间相对长一些。

四是将休眠芹菜种子直接存放在冬季较低的库温条件（对于设施条件较好的种子库来说，这个时期的自然库温约为10℃）下，一般存放2个月以上，也可以自然解除休眠。

6种子包衣

在种衣剂配方中加入一定浓度的赤霉素、壳聚糖等，对芹菜种子进行包衣处理，可以明显提高芹菜种子发芽率。

7存放时间不宜过长

所有植物种子存放时间太长，都会影响种子生活力，发芽率也会逐渐降低。干燥的芹菜种子在常温条件下一般可以存放3～4年，不会明显影响发芽率，如果超过4年，其发芽能力就会下降。

8浸种催芽

在常见蔬菜中芹菜种子的发芽时间是比较长的，发芽难度较高，浸种催芽可以有效提高种子发芽率。浸种催芽一般在播种前1个星期进行，先将种子放在清水中浸泡12～24小时，使种子充分吸水。浸种后将种子放在透气的湿布上，等表皮稍干后将种子包好进行催芽。

适宜的催芽温度为15～20℃，温度过低发芽慢，温度过高发芽率下降，30℃以上几乎不发芽。催芽过程中每天仍需用清水清洗并翻动一遍种子，以增加其通气性，保证出芽整齐，防止内部种子发霉。

9播种方法要得当

芹菜播种后发芽出苗时间较长，而且种子很小，千粒重只有0.41g，因此，播种需要非常精细。首先，苗床土壤要平整细致。其次，播种时要浇透水，从播种到出苗苗床要一直保持湿润。再次，苗床要保持比较适宜的温度，在寒冷季节需要增温，在炎热夏季必须遮阳降温。最后，播种后覆土不能太厚，一般不超过0.5cm。

来源：《中国蔬菜》

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