未来种植什么水果蔬菜前景好

眼下，市场上各种应季的瓜果蔬菜琳琅满目，还有很多新品种也将陆续登陆市场。随着人们生活水平的不断提高，大家对果蔬的消费需求，尤其是对于高端果菜的需求也有了更高的要求，有的果蔬公司销售的进口水果占比竟高达80%。高端果蔬需求量的增大，也为果蔬生产者提供了更广阔的发展空间。未来，究竟哪类水果、蔬菜会具有更好的发展前景呢？

中国乡村之声特约评论员张子雨：

什么样的果蔬品种才最好的呢？实际上，在互联网上，也有不少人在尝试着给这个问题提供一些自己的答案。咱们现在搜索一下，就可以看到不少答案。

在这当中，有一些答案非常具体，比方说有人就提出，黄金百香果，软枣猕猴桃、蓝宝石葡萄、软籽石榴和无核荔枝等等这些品种，都会在今年有很好的前景。另外也有一些观点会相对比较概括，我就看到一种观点说无核瓜果、多季果蔬、富含稀有元素的果蔬、具有特种功效和独特外观的果蔬等等，会迎来中长期利好。

我相信，很多果农菜农朋友，经验丰富，也会有自己的答案。

在这些五花八门的答案当中，该听谁的呢？

咱们可以先跳出具体的答案来思考一个问题，那就是，卖得好的瓜果蔬菜，它们之间有没有什么共性呢？其实，从市场层面，我们可以看到，至少有两个要点。一个就是销售量大，另外一个就是单价高。

那么，我们再来往回逆推，看看要达成这两个条件，需要哪些前提。

首先，我们来看看究竟什么样的果蔬销售量大。直观上咱们都能知道，像苹果香蕉梨这样常见的水果，不管天南海北，都有人买，而这些果蔬畅销的原因，首先就是口味比较好，而且比较通俗。我举个例子，随着运输体系和销售体系的不断完善，各种水果都能很方便地买到，但是，像榴莲这种水果，虽然价格不低，但是由于口味比较独特，就不可能占领主要市场，所以，口味通俗，应该是一个重要前提。

接下来，咱们再来研究一下什么样的果蔬单价高。咱们刚才提到的榴莲，就是高单价果蔬的一个代表，而榴莲价格高的一个原因，则是由于产地集中、受众比较少等原因。除此之外，很多外来的果蔬种类，都有类似的原因。

但是，上面说到的两种情况，要么就是卖不上价，要么就是没多少人买，从销售的总价值来看，可能并不会有显著的优势。

不过，常见的果蔬品种，也可能卖出高价。前面咱们说到的黄金百香果，软枣猕猴桃这些果蔬，都是在常见品种上改良的结果，这些果蔬种类，在受众基础广泛的前提下，还提升了产品的品质和体验，这就可以比较好地兼顾数量和质量两个方面。

而且更重要的是，外来果蔬在栽培、运输和市场接受度上可能有更多的不确定性。所以，在常见品类当中追求更高品质，应该是一种更有潜力的发展方式。当然，追求新奇固然也是一种方式，把常见的品类做到极致，也许才是更牢靠的办法。

说到这里，您似乎觉得，到底什么样的果蔬前景最好，好像依然没有给出具体说明。不过，我想，只要想明白了上面两个条件，结合大家自己经验，本地的水土，就能找到最适合自己的答案。咱们国家幅员辽阔，市场需求多元，肯定不能一种农产品包打天下，但只要理解了市场规律，找到符合规律的产品，不管情况如何变化，咱们都有应对的套路。

信息来源：三农中国

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