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园地选择。沙田柚地选择土层深厚、疏松、肥沃、水源充足的地方。
嫁接法育苗。生产实践中都以嫁接苗优于驳接苗和扦插苗，故生产实践中多采用嫁接法繁殖柚苗，驳枝法和扦插法逐步淘汰。为了加速苗木的繁殖，以适应发展沙田柚生产的需要，要尽可能利用较小的砧木苗嫁接。
幼苗移栽。沙田柚种植时间通常在春梢老熟后行春植（4-5月）和秋梢老熟后行秋植，种植前先将苗木大小分级，把同级的苗木种在一起，剪去过长的根和过密的枝梢，保留3-4条主分枝，并将根沾上泥浆再种。种植时嫁接接口要露出土面，根际的泥土要敲细，并让根群向四方舒展。覆土后将苗木略为向上提一提，踏实后盖细土。植后要浇足定根水，并配喷施新高脂膜缩短缓苗期，促进植株生长。以后7天内每天淋水一次，确保成活率。
成树管理。成活后进行管理，科学施肥，分别施采果后肥、花前肥、稳果肥和促梢壮果肥。此外，还应根据植株的挂果量和树势进行合理补肥。
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