凌霄花的营养价值有哪些 怎么吃凌霄花才好

　　凌霄花别称堕胎花等，为紫葳科凌霄属攀援藤本植物，入药具有行血去瘀、凉血祛风的功效，喜欢排水良好土壤，较耐水湿、并有一定的耐盐碱能力，具观一定的赏价值。 那么，除了药用和观赏，你对凌霄花的营养价值有所了解吗?

　　凌霄花的营养价值

　　凌霄花中含有芹菜素、齐墩果酸、山植酸、熊果酸、糖荃、β-谷甾醇、辣红素、水杨酸、阿魏酸等成分。

　　1、凌霄花中含有的芹菜素具有镇痛、消炎的作用，可用于治疗跌打损伤。

　　2、凌霄花含有的熊果酸具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种生物学效应，熊果酸还具有明显的抗氧化功能，被广泛地用作医药和化妆品原料。

　　3、凌霄花中的阿魏酸具有抑制血小板凝聚的功效，可抑制血栓形成、降低血液粘度、防治中风、促进微循环。

　　4、凌霄花中含有的辣红素有促进血液循环、止痛、祛湿的功效，可用于治疗带状疱疹。

　　我们知道了凌霄花的营养价值，那就一起来看看凌霄花怎么食用最好吧!

凌霄花

　　凌霄花的养生药膳

　　1、黑豆凌霄花汤

　　【材料】凌霄花2克，黑豆120克，排骨300克，适量食盐。

　　【做法】先将凌霄花用清水冲洗干净，放在水中浸泡1小时。排骨清洗干净，切成小块，放入开水中氽烫，捞出沥干水分。把黑豆洗净，放入水中浸泡2小时。将凌霄花、黑豆、排骨一起入锅熬煮，黑豆熟烂后加入食盐调味。排骨熟烂后挑出药汁中的凌霄花即可食用。

　　【功效】可缓和草药中毒，但不适合孕妇服用。

　　2、凌霄花阿胶粥

　　【材料】凌霄花、阿胶各10克，糯米50克，红糖适量。

　　【做法】将凌霄花用清水煎煮，去渣取汁备用。将糯米淘洗干净，放入锅中煮粥，把阿胶、凌霄花药汁放入同煮。先用大火煮沸，再改小火慢煮，粥熟时加入红糖即成。

　　【功效】有治疗血虚导致的闭经、面色萎黄症状的作用。患者可每日食用1～2次。

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