木耳菜的功效与禁
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木耳菜别称豆腐菜、胭脂菜、蓠芭菜等,为落葵科落葵属一年生缠绕草本植物,原产亚洲热带地区,我国南北方各地多有种植,南方有逸为野生的,叶含有多种维生素和钙、铁,栽培作蔬菜,果汁可作无害的食品着色剂,下面我们就一起来看一看木耳菜的功效与禁忌。
木耳菜的功效与作用
1、降血压降胆固醇。木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外,还有很好的食疗保健功效。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。
2、滋补健体。木耳菜有滋补强壮的功效,全草可用于久病体虚,头,根部治营养不良性水肿等症,花治乳头破裂,水痘。
3、抗癌防癌。木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。
4、治疗便秘。治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。
5、清热解毒。木耳菜味甘、酸,性寒,有清热解毒、滑肠凉血的功效,可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。
木耳菜不能和什么一起吃
1、木耳菜+豆腐:木耳菜属于弱酸性食物,而豆腐属于弱碱性食物,把豆腐和木耳菜搭配在一起吃,会发生酸碱化合反应,导致豆腐和木耳菜中原有的营养成分流失,所以二者最好分开食用。
2、木耳菜+牛奶:木耳菜属于弱酸性食物,而牛奶富含丰富的钙、磷等物质,把木耳菜和牛奶一起搭配食用,会影响对钙的吸收。
3、木耳菜+酱油:木耳菜和酱油不能搭配在一起吃,炒木耳菜时放酱油,既会影响木耳菜的色泽,同时也会影响食用的口感。
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