食用菌包装：合理的包装能减少食用菌机械损伤，方便贮运，包装容器有竹筐、塑料筐、塑料袋（盒）等。采用塑料袋包装时，每袋0.5-1公斤为宜；采用塑料筐包装时不可过分堆挤，每筐10-15公斤为宜。
食用菌运输：装卸时要排列整齐，防止互相碰撞引起的机械损伤、堆码不宜过高，以免压坏下面的包装，严禁在货物堆放重物，以防压烂鲜菇产品；卸车时要逐层次轻搬轻放，严防摔碰；根据运输中气候和温度情况，采用不同遮盖物，避免日晒雨淋和高温。
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