蔬菜应对高温技术措施
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今年南京地区出梅后迎来持续高温，大多数在田蔬菜易出现日灼病、生长停滞、花粉败育、落花落果等情况，应强化技术措施，确保高温期蔬菜安全生产。
加强遮阳降温 设施条件好的菜地，要充分利用棚架覆盖遮阳网、多功能消光膜，以降低阳光透过率降温。临时遮阳可以覆盖旧膜等降温。耐湿蔬菜可以在午间开启雾喷设施降温，如芹菜、蕹菜等，但不能简单依靠雾喷浇水。高端珍稀蔬菜，启动水帘降温。常规蔬菜可以结合早晚浇水降地温，确保根系活力。莲藕、慈姑等水生蔬菜保持浅水层，促进地下部生长。
选用耐热品种 夏季绿叶菜市场需求量大，可以利用空闲地抢播一批增产增收。如小白菜选用华冠、华王、夏帝、东方56、东方18、热火9号等耐热品种，还有苋菜、菠菜、蕹菜等都应优选耐热耐湿抗逆性强的品种，以减轻高温生理性病害。
优化栽培方式 合理安排高矮不同蔬菜品种间套种，丝瓜、苦瓜、南瓜等爬蔓蔬菜搭架栽培的，充分利用下部空地播种耐阴蔬菜，茎叶用高秆蔬菜合理密植，自然遮阴提高产量品质。越夏番茄整枝时最上层果穗留2～3张叶片，甘蓝、花菜等结球后摘其外叶覆盖叶球，南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜结瓜后可用草上盖下垫，防止日灼导致烂瓜。
精细管理肥水 高温期蔬菜浇水要浇透，雾喷设施浇水要勤检查，防止表面湿度大，下层根部缺水。浇水要趁“天凉、地凉、水凉”进行，水源优先井水。不能大水漫灌，以防引起生理缺水。施肥要结合浇水进行，以水调肥，提高肥料利用率。叶面肥喷施浓度适当降低，增加用水量。除喷施磷酸二氢钾、过磷酸钙等，适当增加喷施0.1%硫酸锌或硫酸铜溶液，可以提高植株抗热性，增强抗裂果、抗日灼能力。
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